Nosalty logó

Kantoni csirkemelltekercs

Name: Kantoni csirkemelltekercs
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 30 dkg Sonka; 2 dkg Mazsola áztatott; 5 dkg Mandula; erdei 5 dkg Szárított gomba; 2 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 20 ml Fehérbor; 10 ek Szójaszósz; 1 tk Citromlé; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Méz

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkemelltekercshez

100 dkg csirkemellfilé
30 dkg sonka
2.5 dkg mazsola (áztatott)
5 dkg mandula
5 dkg szárított gomba
2 db tojás
2 ek napraforgó olaj
0.5 evőkanál étkezési keményítő

A pácléhez

20 ml fehérbor
10 ek szójaszósz
1 tk citromlé
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
2 ek méz

Tápanyag és kalória

683

Kalória

80.7g

Fehérje

34g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

263.5g

Víz

272.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemelltekercshez

250g csirkemellfilé

300 kcal
75g sonka

104 kcal
6g mazsola

19 kcal
13g mandula

74 kcal
13g szárított gomba

37 kcal
28g tojás

35 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

A pácléhez

5g fehérbor

4 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
0g citromlé

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
13g méz

38 kcal

Összesen 683 kcal

20% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemelltekercshez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
300g sonka

414 kcal
25g mazsola

75 kcal
50g mandula

295 kcal
50g szárított gomba

148 kcal
110g tojás

138 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

A pácléhez

20g fehérbor

16 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
0g citromlé

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 2730 kcal

20% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkemelltekercshez

52.7g csirkemellfilé

63 kcal
15.8g sonka

22 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
2.6g mandula

16 kcal
2.6g szárított gomba

8 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal

A pácléhez

1.1g fehérbor

1 kcal
5.3g szójaszósz

3 kcal
0g citromlé

0 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
2.6g méz

8 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.7 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

273 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3400.2 g
Cink

4 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

76 mg
Vas

3 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

729 mg
Nátrium

2376 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

263.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

321 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 683 kcal

20% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

322.9 g

Zsír

Összesen

90.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13600.6 g
Cink

14 mg
Szelén

285 mg
Kálcium

304 mg
Vas

11 mg
Magnézium

559 mg
Foszfor

2915 mg
Nátrium

9506 mg
Réz

4 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

136.1 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1054 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

245 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

166 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

109 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

291 micro
Kolin:

1285 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 2730 kcal

20% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

716.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

501 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A csirkemelltekercshez

A húst tenyérnyi szeletekre vágjuk, fólia között vékonyra verjük és pácba helyezzük legalább 1 órára.
A húst lecsepegtetjük, tepsire rakjuk és minden szeletre teszünk egy-egy vékonyra szelt sonkaszeletet.
Tölteléket készítünk: kevés olajon megpirítjuk a mandulát, hozzátesszük az áztatott gombát, mazsolát, a sonka zsíros széleit apróra vágva, hozzáadjuk a páclé felét és lepirítjuk.
Hozzáadjuk a felvert tojást, elkeverjük, kihűtjük, s a csirkeszeltekre rakjuk, göngyöljük, megszúrjuk.
Minden oldalát szép pirosra grillezzük.
Mártást készíünk: a maradék pácléhez adunk 2 ek étolajat, 1 tk étkezési keményítőt és átforraljuk. A kész tekercseket kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, rizzsel, burgonyával, sőt fehér pékáruval, zöldséggel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Nagyon ízletes kínai étel, melyet nem nagyon lehet abbahagyni. Mindenkinek ajánlom, aki szeret finomat enni.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Mindenmentes házi csirkecomb-felvágott

Gombás pulykarolád

Répás-rukkolás csirkerolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Fűszeres sajttal töltött darált hústekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept