sós krémek paprikakrém

Kápia paprika ízesítő

Rattner Gyula

Rattner Gyula

4adag

Idő

300p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 10 kg kápia paprika
• 150 dkg só
• 4 kk nátrium-benzoát
• 10 g borkén

• hétvégi
• magyar

Tápanyag és kalória

533

Kalória

20.3g

Fehérje

123.6g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

1891.1g

Víz

-

Koleszterin

43.1g

Élelmi rost

86.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 2500g kápia paprika

  533 kcal

• 375g só

  0 kcal

• 4g nátrium-benzoát

  0 kcal

• 3g borkén

  0 kcal

Összesen 533 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 10000g kápia paprika

  2132 kcal

• 1500g só

  0 kcal

• 16g nátrium-benzoát

  0 kcal

• 10g borkén

  0 kcal

Összesen 2132 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 86.8g kápia paprika

  18 kcal

• 13g só

  0 kcal

• 0.1g nátrium-benzoát

  0 kcal

• 0.1g borkén

  0 kcal

Összesen 18 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.3 g

Zsír

• Összesen

  6.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  146461.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  234 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  250 mg

• Foszfor

  533 mg

• Nátrium

  145425 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  123.6 g

• Cukor

  86 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  1891.1 g

Vitaminok

• Összesen

  3

• A vitamin (RAE):

  3219 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  32 mg

• C vitamin:

  2618 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  100 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  943 micro

• Kolin:

  115 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  410 micro

• β-karotin

  33292 micro

• β-crypt

  10045 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1046 micro

Összesen 533 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  81.2 g

Zsír

• Összesen

  24.6 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  585847.4 g

• Cink

  22 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  934 mg

• Vas

  40 mg

• Magnézium

  999 mg

• Foszfor

  2132 mg

• Nátrium

  581698 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  494.5 g

• Cukor

  344 mg

• Élelmi rost

  172 mg

Víz

• Összesen

  7564.2 g

Vitaminok

• Összesen

  3

• A vitamin (RAE):

  12874 micro

• B6 vitamin:

  24 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  130 mg

• C vitamin:

  10471 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  402 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  80 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3772 micro

• Kolin:

  459 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1640 micro

• β-karotin

  133168 micro

• β-crypt

  40180 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4182 micro

Összesen 2132 kcal

• 1% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 93% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• β-karotin
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  0.7 g

Zsír

• Összesen

  0.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5082.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  18 mg

• Nátrium

  5047 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.3 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  112 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  91 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  1155 micro

• β-crypt

  349 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

1. Apaprikákat váltott hidegvízben alaposan megmossuk, tálcákon lecsöpögtetjük.
2. Kicsumázzuk, és darálásrahosszában felhasogatjuk. A hibás részeket gondosaneltávolítjuk.
3. A paprikát zsírmentes húsdarálón feldolgozzuk, és egy nagy műanyag vagy hibátlan zománcedénybe gyűjtjük.
4. A teljesdarálékra öntjük a sót ésa tartósítószert, a beoldódás érdekében pár óránként átkeverjük, de letakarva hagyjuk.
5. Másnap a zsírmentesre mosott üvegekbe töltjük, és fóliával alátétezett kupakkal vagy celofánnal lezárjuk. A mennyiség miatt néhány 5 literes üveget is töltünk. Lehetőleg hűvösebb helyen tároljuk.
6. A folyamatosan ürülő kisebb üveget a hűtőben, a megbontott nagyobbat viszont ismét lezárva tovább tárolhatjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 300 p

Több ismerősünk is ajánlotta az általa paradicsompaprikából készített pritaminkrémet a gyerekek uzsonnájának ízesítésére, de a srácoknak nem ízlett. Viszont a megmaradt darálék a főzések során hasznosult, ezért ismét készíteni akartunk. A megvásárolt gyönyörű paradicsompaprika viszont belül annyira elfeketedett, beteg volt, hogy szó sem lehetett tartós ételhez felhasználni. Ekkor találtuk meg a kápiát, amelynek előnyei a továbbiakban meghatározók voltak. Viszont a szép paprikára vadászni kell, ezért évek óta egy adott kereskedőnél érdeklődünk, és egyeztetés alapján szerezzük be a kívánt mennyiséget. Általában évi 20 kilóból adódik ki az éves igény.

Hasonló receptek

Összes paprikakrém

Erős Pista ahogy sanila készíti

Fokhagymás darált paprika télre

Ajvár ahogy Évi néni készíti

Fűszeres sült paprika krém

Édes paprikakrém télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• májkrém
• házi vaj
• húspástétom
• tojáskrém
• sajtkrém

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept