levesek káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Fekete Melinda

Fekete Melinda

4adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 600 g füstölt tarja
• 2 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 tk bors (egész)
• 3 db babérlevél
• 350 g fejtett bab (száraz tarkabab)
• 800 g savanyú káposzta
• 2 ek sertészsír
• 1 tk fűszerpaprika
• 1 ek finomliszt (a rántáshoz)
• 4 ek tejföl (a tálaláshoz)
• 500 g kenyér (a tunkoláshoz)
• 2 l víz

• hétvégi
• magyar
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• őszi recept
• téli recept

Tápanyag és kalória

1084

Kalória

61.1g

Fehérje

129.3g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

791.3g

Víz

18.9g

Koleszterin

25.1g

Élelmi rost

15g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 150g füstölt tarja

  270 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 1g bors

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 88g fejtett bab

  291 kcal

• 200g savanyú káposzta

  38 kcal

• 8g sertészsír

  68 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 125g kenyér

  343 kcal

• 500g víz

  0 kcal

Összesen 1084 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 600g füstölt tarja

  1080 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 350g fejtett bab

  1166 kcal

• 800g savanyú káposzta

  152 kcal

• 30g sertészsír

  271 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 80g tejföl

  158 kcal

• 500g kenyér

  1370 kcal

• 2000g víz

  0 kcal

Összesen 4335 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 4% Zsír

A leveshez

• 13.1g füstölt tarja

  24 kcal

• 3.9g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 7.7g fejtett bab

  26 kcal

• 17.5g savanyú káposzta

  3 kcal

• 0.7g sertészsír

  6 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.3g finomliszt

  1 kcal

• 1.8g tejföl

  3 kcal

• 11g kenyér

  30 kcal

• 43.8g víz

  0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  61.1 g

Zsír

• Összesen

  36.2 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  19 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5516.9 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  477 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  257 mg

• Foszfor

  500 mg

• Nátrium

  4206 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  129.3 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  791.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  504 micro

• Kolin:

  113 mg

• Retinol - A vitamin:

  24 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  651 micro

Összesen 1084 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  244.4 g

Zsír

• Összesen

  144.6 g

• Telített zsírsav

  55 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  76 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  22067.5 g

• Cink

  21 mg

• Szelén

  204 mg

• Kálcium

  1909 mg

• Vas

  67 mg

• Magnézium

  1027 mg

• Foszfor

  1999 mg

• Nátrium

  16822 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  517.3 g

• Cukor

  60 mg

• Élelmi rost

  100 mg

Víz

• Összesen

  3165.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  108 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  134 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  153 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  2015 micro

• Kolin:

  452 mg

• Retinol - A vitamin:

  97 micro

• α-karotin

  40 micro

• β-karotin

  97 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2603 micro

Összesen 4335 kcal

• 6% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.4 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  2 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  483.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  44 mg

• Nátrium

  368 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  69.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  57 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. Első lépésként hideg vízbe áztatjuk a babot egy éjszakán keresztül.
2. Másnap a füstölt hús főzésével indítjuk a leves elkészítését. Ehez a húst egy nagy fazékba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, de minimum 2 liter legyen. Ízesítjük egy egész hagymával, pár gerezd fokhagymával, egész borssal és babérlevéllel. Fedő alatt addig főzzük, míg teljesen megpuhul a hús.
3. Mikor a hús elkészült, leszűrjük a levét és félretesszük őket. A káposztát és a babot pedig 2-3x átöblítjük.
4. A másik hagymát apróra vágjuk és zsíron elkezdjük dinsztelni, majd fűszerezzük pirospaprikával. Az alaphoz hozzáadjuk a korábban átöblített babot és káposztát, elkeverjük, majd felöntjük a füstölt lével. Ha nem elég a füstölt hús leve, akkor adhatunk hozzá még sima vizet is. Forraljuk fel a levest, majd kóstoljuk meg, hogy szükséges e még sóval, vagy borssal ízesíteni.
5. A levest takarjuk le, és alacsony fokozaton főzzük puhára benne a babot és a káposztát.
6. Mikor minden megfőtt, a félretett füstölt húst felkockázzuk és azt is hozzáadjuk a leveshez, majd megvárjuk míg felforr.
7. Egy kanál zsírból és egy kanál lisztből rántást készítünk és azt is hozzáadjuk a forrásban lévő leveshez. Csomómentesre keverjük és megvárjuk míg újra rotyogni kezd, ezután le is kapcsolhatjuk alatta a tűzhelyet, a levesünk elkészült.
8. Tálaljunk mellé tejfölt és friss kenyeret.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 120 p

További kipróbált receptek

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel megkoronázni és friss kenyérrel tunkolni.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kelkáposzta leves - nem Frankfurti

Korhelyleves füstölt oldalassal

Savanyú káposztás-kolbászos burgonyaleves

Káposztaleves Ryn konyhájából

Párolt-lilakáposzta-krémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• húsleves
• borscs
• kagylóleves
• brokkolikrémleves
• májgaluskaleves

További receptek

húsleves

Klasszikus magyar libaleves

A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét

Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...

Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!

Gasztro

A kertben gyom, a bögrédben gyógynövény: a gyermekláncfűtea még a...

Sokak számára egyszerű kerti gyomnövény, pedig nagy hagyománya van a népi gyógyászatban és a konyhában is. Lássuk, miért lehet hasznos alkalomadtán gyermekláncfűteát kortyolni!

Még több cikk

Top Receptek

párolt káposzta

Párolt lila káposzta

A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...

rizses hús

Ludaskása

Soha nem szerettem a ludaskását. Nem is nagyon szerethettem, anyukám soha sem csinált, távoli rokonoknál kóstolva meg...nem tett rám mély benyomást, na. Ha meg a Márton-napi össznépi ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több top recept

Friss receptek

• Fokhagymás mini bagettek
• Kapros-mozzarellás túrópuffancs
• Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
• Krémes, savanyú krumplileves
• Zöldfűszeres libaraguleves
• Fokhagymakrémleves

Még több friss recept