Nosalty logó

Káposztakrémleves bacon chipsszel, sonkahabbal

Name: Káposztakrémleves bacon chipsszel, sonkahabbal
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Savanyú káposzta; 5 dkg Füstölt szalonna; 5 dl Főzőtejszín; 5 dl Csirkealaplé; 0 ízlés szerint Só; 6 dkg Sonkahagyma; 0 ízlés szerint Borsikafű; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 gerezd Fokhagyma; füstölt 20 dkg Sonka; 8 dkg Vaj; 1 közepes db Újhagyma; 3 db Lapzselatin; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Koriander

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg savanyú káposzta
5 dkg füstölt szalonna
5 dl főzőtejszín
5 dl csirkealaplé
só ízlés szerint
6 dkg sonkahagyma
borsikafű ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

A sonkahabhoz

20 dkg sonka
8 dkg vaj
1 közepes db újhagyma
3 db lapzselatin
3 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint

Tápanyag és kalória

554

Kalória

21.7g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

44.9g

Zsír

252.2g

Víz

233g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

100g savanyú káposzta

19 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
125g csirkealaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
15g sonkahagyma

5 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A sonkahabhoz

50g sonka

69 kcal
20g vaj

143 kcal
23g újhagyma

4 kcal
2g lapzselatin

5 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 554 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

400g savanyú káposzta

76 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
500g csirkealaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
60g sonkahagyma

22 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A sonkahabhoz

200g sonka

276 kcal
80g vaj

574 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 2221 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

A leveshez

19.4g savanyú káposzta

4 kcal
2.4g füstölt szalonna

16 kcal
24.3g főzőtejszín

32 kcal
24.3g csirkealaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
2.9g sonkahagyma

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

A sonkahabhoz

9.7g sonka

13 kcal
3.9g vaj

28 kcal
4.5g újhagyma

1 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
8g tojás

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

44.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2245.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

205 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

237 mg
Nátrium

1748 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

252.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

311 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

150 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

635 micro

Összesen 554 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.6 g

Zsír

Összesen

179.7 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

932 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8983.4 g
Cink

5 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

820 mg
Vas

10 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

949 mg
Nátrium

6991 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1008.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

179 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

584 mg
Retinol - A vitamin:

1246 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

599 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2541 micro

Összesen 2221 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

436.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

340 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A leveshez

Kezdjük a levessel:
A füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, kiolvasztjuk.
Icipicire vágjuk a sonkahagymát és a fokhagymát, vigyázva ujjbegyeinkre, mert azok nem fognak kelleni a levesbe.
A szalonnához hozzáadjuk a felvágott sonkahagymát és a fokhagymát.
Megpirítjuk, majd rátesszük az átmosott savanyú káposztát.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a borsikafüvet, majd az egészet felöltjük a csirke alaplével.
Jó puhára főzzük az egészet, kóstolunk, utánaízesítünk, majd összeturmixoljuk, végül tejszínnel dúsítjuk.
Tálaláskor chiliolajjal, bacon chipsszel és az alább szereplő sonkahabbal dekorálhatjuk.
A sonkahab elkészítése
A füstölt sonkát megmossuk, megfőzzük, ledaráljuk.
Újhagymát és koriandert lepirítunk, és hozzákeverjük a sonkadarálékhoz.
Vízgőz fölé tesszük a vajat, megolvasztjuk.
A felolvasztott vajhoz hozzátesszük a sonka-újhagyma-korriander keveréket, plusz a tojások sárgáját és a lapzselatinokat is.
Óvatosan sózzuk, borsozzuk, tényleg csak csippentésnyire.
Ha kihűlt, akkor a tojások maradék fehérjéjével fellazítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 40 p

Kitaláltunk egy Pálinka Vacsorát, február elejére, sok-sok pálinka különlegességgel és ehhez kreáltunk egy külön egyedi menüt. Ennek egyik fogása lett ez a könnyű, ámde tartalmas leves. Ízében gazdag, energiadús és kellően magyaros, mi nagyon megszerettük. Bízunk benne, nemcsak vacsoravendégeink körében, de az otthoni asztalok mellett is elismerésre talál.

Hasonló receptek

Összes zöldségkrémleves

Spenótkrémleves fetasajttal és szarvasgombával

Patisszonkrémleves sült patisszonnal

Medvehagyma-krémleves Zolitól

Zöldségkrémleves Csiki Piroskától

Currys karfiolkrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

zöldségkrémleves

Melengető lecsókrémleves

Mikor már beköszöntenek a hidegebb napok, de a piacon még találunk szép lecsópaprikát érdemes belőle elkészíteni ezt a selymes krémlevest, amely a testünket és lelkünket is melengetni ...

Fekete Melinda

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept