Nosalty logó

Káposztaleves csicseriborsóval

Name: Káposztaleves csicseriborsóval
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 g Kókuszzsír; 250 g Vöröshagyma 1 nagy; 80 g Petrezselyem 1 kicsi; 220 g Sárgarépa 2 közepes; 250 g Zeller a szárával együtt; 5 dl Zöldség alaplé; 25 g Só; őrölt 2 g Fekete bors; 1 g Római kömény; 600 g Káposzta közepes méret; 25 g Paprikakrém; 800 g Csicseriborsó (konzerv) a levével együtt

Mikibácsi

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 g kókuszzsír
250 g vöröshagyma (1 nagy)
80 g petrezselyem (1 kicsi)
220 g sárgarépa (2 közepes)
250 g zeller (a szárával együtt)
5 dl zöldség alaplé
25 g só
2 g fekete bors
1 g római kömény
600 g káposzta (közepes méret)
25 g paprikakrém
800 g csicseriborsó (konzerv) (a levével együtt)

Tápanyag és kalória

262

Kalória

9.1g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

201.4g

Víz

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

8g kókuszzsír

67 kcal
31g vöröshagyma

11 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
31g zeller

11 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
75g káposzta

15 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
100g csicseriborsó (konzerv)

139 kcal

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

60g kókuszzsír

535 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
80g petrezselyem

29 kcal
220g sárgarépa

80 kcal
250g zeller

90 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
25g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
1g római kömény

0 kcal
600g káposzta

120 kcal
25g paprikakrém

0 kcal
800g csicseriborsó (konzerv)

1112 kcal

Összesen 2097 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

2.1g kókuszzsír

19 kcal
8.9g vöröshagyma

3 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
8.9g zeller

3 kcal
17.8g zöldség alaplé

1 kcal
0.9g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
21.3g káposzta

4 kcal
0.9g paprikakrém

0 kcal
28.4g csicseriborsó (konzerv)

40 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2042.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

111 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

1719 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

201.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

251 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

228 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

871 micro
β-karotin

2573 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

639 micro

Összesen 262 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

72.7 g

Zsír

Összesen

84.1 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16338 g
Cink

8 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

887 mg
Vas

19 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

1236 mg
Nátrium

13748 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

274.2 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

80 mg

Víz

Összesen

1611.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2004 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

328 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1823 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

810 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6967 micro
β-karotin

20587 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5114 micro

Összesen 2097 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

580.8 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

489 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

248 micro
β-karotin

732 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A kókuszzsíron megdinszteljük a kockázott hagymát, a felkarikázott petrezselyemgyökeret, répát meg a felkockázott zellergumót. Sózzuk és fűszerezzük.
Felöntjük a zöldség alaplével és vízzel, beletesszük a kicsire vágott zellerszárat. Főzzük 10 percig.
Beletesszük az apróra vágott káposztát, és főzzük még 30 percet, vagy amíg megpuhul.
A csicserikonzerv levét és a konzerv csicseri felét botmixerrel pépesre dolgozzuk. A maradék csicserit, a konzerv levét, a paprikakrémet és a krémesített csicserit bekeverjük a levesbe, és még egyet forralunk rajta. Kóstoljuk, ha kell, utánfűszerezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Váncsa István tehet az egészről. Lakoma című szakácskönyvében van egy ilyen olasz recept. Mivel cukorbeteg is vagyok, ezért vadászok az alacsony szénhidráttartalmú kajákra, és ez az. De nagyon. Számtalan változatban készíthető, ez most egy tartalmas, sűrű leves, hús nélkül, szóval ez a vegán változat. A csicseriborsóval prímán lehet sűríteni, és nem kell a hagyományos rántással foglalkozni. A csicseri meleg, diós íze pedig jól passzol a káposztához. Persze ha leturmixoljuk az összes csicserit, és kevesebb vizet adunk hozzá, akkor nem levesünk, hanem príma főzelékünk lesz. Amúgy pedig olyan zöldséggel készítitek, ami éppen van otthon, különös tekintettel arra, hogy mostanában komolyabb petrezselyemgyökér vásárláshoz már jelzáloghitelt kell felvenni…

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kelkáposzta-egytál curryvel

Kelkáposztás kelbimbóleves

Újévi korhelyleves Kittitől

Caldo Verde, a portugál zöld leves

Könnyű zöldséges kelkáposztaleves füstölt virslivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept