Nosalty logó

Káposztás ahogy Margó készíti

Name: Káposztás ahogy Margó készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 2 dkg Porcukor; 1 dl Tej; 25 g Friss élesztő; 10 dkg Margarin; 1 közepes fej Káposzta; 1 dl Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Bors; 1 késhegynyi Só; 1 teáskanál Cukor

Margó48

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
1 csipet só
1 db tojás
2 dkg porcukor
1 dl tej
25 g friss élesztő
10 dkg margarin

Töltelékhez

1 közepes fej káposzta
1 dl napraforgó olaj
1 késhegynyi bors
1 késhegynyi só
1 teáskanál cukor

Tápanyag és kalória

639

Kalória

13.1g

Fehérje

81g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

206.1g

Víz

30g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

83g finomliszt

303 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g porcukor

13 kcal
17g tej

9 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
17g margarin

120 kcal

Töltelékhez

250g káposzta

50 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g porcukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g margarin

717 kcal

Töltelékhez

1500g káposzta

300 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 3835 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

20.9g finomliszt

76 kcal
0g só

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
4.2g tej

2 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
4.2g margarin

30 kcal

Töltelékhez

62.7g káposzta

13 kcal
3.6g napraforgó olaj

31 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.8 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

206.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

178.9 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2974.6 g
Cink

9 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

704 mg
Vas

13 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1037 mg
Nátrium

742 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

485.7 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

1236.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

956 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

439 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1011 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

866 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

845 micro
α-karotin

396 micro
β-karotin

1114 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

693 micro

Összesen 3835 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk.
A káposztát lereszeljük és lesózzuk.
Az előkészített kimért hozzávalókból és a felfuttatott élesztőből kalács tésztát készítünk, amit vagy kézzel jól kidagasztunk, vagy a kenyérsütőgép kelesztő programjával elkészíttetünk. Amíg a tészta a duplájára kel, azalatt elkészítjük a káposztát.
Lábasba tesszük az olajat, ebbe tesszük kávéskanálnyi kristálycukrot, amit megpirítunk, majd rádobjuk a kinyomkodott reszelt káposztát, és szép pirosra párolunk. Majd a végén ízesítjük, ha szükséges sóval és az őrölt borssal. (Mindenki saját ízlése szerint készítheti.)
A duplájára kelt tésztát 6 részre osztjuk, a cipókat egyenként kinyújtjuk kb. 10x20 cm-esre, hosszúkásra, és a felébe teszünk kb. 2 evőkanál káposztát. Ráhajtjuk a másik felét, és körbenyomkodjuk a széleit.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, megszurkáljuk villával, kb. 20 percet még pihentetjük.
Megkenjük tojással, előmelegített sütőben kb. 170 fokon 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük (sütő függvénye).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet anyósomtól lestem el, ő ugyan nem mérte, csak érzésre készítette. De nagyon finom volt, így elég nehéz volt méregetnem, hogy olyan legyen, mint az övé. De azt hiszem, nekem soha nem lesz olyan finom, mint az övé volt. Családom azért az enyémet is szereti.

Hasonló receptek

Összes párna

Szerb túrós prója

Spagetti táskák

Zöldséges párnák leveles tésztából

Gombás táska

Sonkás Miújság

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

párna

Káposztás cvekedlikocka

A sós vendégvárók, sose maradhatnak le az ünnepi asztalunkról. Legjobban egy ital mellé csúsznak, de még akár evés után is kitölthetjük velük a levegős helyeket. A legkedveltebb ...

Gerzsenyi Flóra

párna

Sajtburgertáskák pikáns burgerszósszal

Ezek a csodálatos sajtburgeres falatok ízre épp olyanok, mint kedvenc gyorskajánk, azonban gyorsan összedobhatjuk, ha vendégségbe készülünk vagy épp mi várunk rokonokat, barátokat. Remek ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept