Káposztás batyu
Harmathy Ildikó
4adag
Idő
60p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 50 dkg finomliszt
- 2.5 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 12 db édesítőszer
- 5 dkg vaj
- 1 kk só
- 4 dl tej (a liszt minőségének függvényében)
A töltelékhez
- 40 dkg káposzta
- 1 dl napraforgó olaj
- 2 ek cukor
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
A kenéshez
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
869
Kalória
20.6g
Fehérje
110.3g
Szénhidrát
37.1g
Zsír
113.4g
Víz
116.9g
Koleszterin
5.9g
Élelmi rost
12g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt
455 kcal
-
6g élesztő
7 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
0g édesítőszer
0 kcal
-
13g vaj
90 kcal
-
1g só
0 kcal
-
100g tej
56 kcal
A töltelékhez
-
100g káposzta
20 kcal
-
21g napraforgó olaj
188 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A kenéshez
-
14g tojás
17 kcal
Összesen 869 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
25g élesztő
26 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g édesítőszer
0 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
4g só
0 kcal
-
400g tej
224 kcal
A töltelékhez
-
400g káposzta
80 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A kenéshez
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 3475 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
31.4g finomliszt
114 kcal
-
1.6g élesztő
2 kcal
-
3.5g tojás
4 kcal
-
0g édesítőszer
0 kcal
-
3.1g vaj
22 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
25.1g tej
14 kcal
A töltelékhez
-
25.1g káposzta
5 kcal
-
5.3g napraforgó olaj
47 kcal
-
1.3g cukor
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A kenéshez
-
3.5g tojás
4 kcal
Összesen 217 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.6 g
Zsír
-
Összesen
37.1 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1001.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
51 mg
-
Kálcium
183 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
43 mg
-
Foszfor
228 mg
-
Nátrium
492 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
110.3 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
113.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
128 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
29 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
63 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
-
Kolin:
97 mg
-
Retinol - A vitamin:
123 micro
-
α-karotin
26 micro
-
β-karotin
53 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
168 micro
Összesen 869 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
82.4 g
Zsír
-
Összesen
148.5 g
-
Telített zsírsav
44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
-
Koleszterin
468 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4007.1 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
203 mg
-
Kálcium
731 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
171 mg
-
Foszfor
911 mg
-
Nátrium
1969 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
441.4 g
-
Cukor
48 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
453.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
513 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
38 mg
-
C vitamin:
117 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
253 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
-
Kolin:
388 mg
-
Retinol - A vitamin:
490 micro
-
α-karotin
106 micro
-
β-karotin
213 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
673 micro
Összesen 3475 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
9.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
251.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
46 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
57 mg
-
Nátrium
123 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.7 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
28.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
32 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
31 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
42 micro
Összesen 217 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Finom szálakra vágjuk a káposztát: csapókéssel, mi mással?
- Töltelék: lábasban hevítjük az olajat, hozzáadjuk a cukrot, lepirítjuk (karamellizáljuk), hozzáadjuk a finomra vágott káposztát, teljes lángon kevergetjük, míg az összes nedvességet elveszíti, megsül. Sózzuk, borsozzuk, kihűtjük.
- Amíg a töltelék hűl, dagasztjuk a tésztát: a foszlós kalácsnál leírtak szerint, az itt megadott mennyiségekkel. 2 buciban kelesztjük.
- Hűl a töltelék, kel a tészta. Amikor a tészta a duplájára kelt, négyszögre nyújtjuk: könnyű kézzel négyszögletesre formáljuk a bucikat - először az egyiket - sodrófával, bármilyen alkalmatos szerszámmal téglalapra nyújtjuk (nyújtottam én már tésztát a fakanál nyelével, az alufólia papírhengerével, sok mindennel. A sodrófa mégis a legjobb, de ha nincsen más?.... Nagy úr a szükség!)
- A négyszögletesre nyújtott tésztából 20 x 10 cm-es négyzeteket metélünk, a négyszögek közepébe helyezzük a kihűlt tölteléket, ráfordítjuk a tészta másik részét, lenyomkodjuk a széleit és olajozott tepsibe helyezzük a batyukat, olyan messze egymástól, hogy süléskor legyen helyük dagadni.
- Forró sütőben kezdjük a sütést, 10 perc után takarékon folytatjuk, míg szép pirosra nem sülnek a batyuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 20 p
A káposztás batyu a káposztás rétes rokona, csak praktikusabb, amikor a gyereknek kell tízórait csomagolni. Kártyapartikhoz is praktikusabb: nem lesz maszatos a kéz!
Hasonló receptek
Túrós batyu helena konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept