Nosalty logó

Káposztás csalamádé télire (Csalamádé 3.)

Name: Káposztás csalamádé télire (Csalamádé 3.)
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 kg Káposzta; 2 kg Paprika; 1 kg Vöröshagyma; 10 dl Ecet 10%-os; 1 kg Cukor; 1 ek Só; 1 kávéskanál Borkén; 1 csomag Befőtt tartósító

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

7 kg káposzta
2 kg paprika
1 kg vöröshagyma
10 dl ecet (10%-os)
1 kg cukor
1 ek só
1 kávéskanál borkén
1 csomag befőtt tartósító

Tápanyag és kalória

1574

Kalória

23.9g

Fehérje

381.1g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

2115.2g

Víz

Koleszterin

45.8g

Élelmi rost

323.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

1750g káposzta

350 kcal
500g paprika

82 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
250g ecet

45 kcal
250g cukor

968 kcal
3g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
10g befőtt tartósító

38 kcal

Összesen 1574 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

7000g káposzta

1400 kcal
2000g paprika

328 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
1000g ecet

180 kcal
1000g cukor

3870 kcal
11g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
40g befőtt tartósító

154 kcal

Összesen 6296 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

58.1g káposzta

12 kcal
16.6g paprika

3 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
8.3g ecet

1 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.1g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
0.3g befőtt tartósító

1 kcal

Összesen 52 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.9 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2814.6 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

671 mg
Vas

9 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

522 mg
Nátrium

1363 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

381.1 g
Cukor

323 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

2115.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

859 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1095 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

686 micro
Kolin:

186 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

548 micro
β-karotin

1443 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1827 micro

Összesen 1574 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.8 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11258.3 g
Cink

14 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

2686 mg
Vas

35 mg
Magnézium

937 mg
Foszfor

2088 mg
Nátrium

5451 mg
Réz

3 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

1524.5 g
Cukor

1294 mg
Élelmi rost

183 mg

Víz

Összesen

8460.8 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

575 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

3436 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4381 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2745 micro
Kolin:

745 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2192 micro
β-karotin

5772 micro
β-crypt

115 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7309 micro

Összesen 6296 kcal

1% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

93.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Nagy műanyag edénybe a hozzávalókat vékonyra beleszeljük.
Rászórjuk a tartósítószert, a sót cukrot, borként.
Ráöntjük az ecetet, és jól összeforgatjuk.
1 napig állni hagyjuk.
Másnap tisztára mosott üvegekbe töltjük a saját levével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p

Az egyik kedvenc családi savanyúság. Annál ízletesebb, minél többféle színű paprikából készítjük. Aki az édeskés savanyúságot szereti, cukrot tehet 1,2 kg-ot is.

Hasonló receptek

Összes csalamádé

Csalamádé (amit nem lehet elrontani)

Egész évben friss házi csalamádé

Csalamádé nemcsak télire

Finom édes csalamádé

Csalamádé zöldparadicsommal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept