Nosalty logó

Káposztás csiga

Name: Káposztás csiga
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 2 tk Só; 10 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tej a kenéshez; 1 kg Káposzta; 2 tk Só; 1 kk Bors; 0 dl Napraforgó olaj

Andi80_

Káposztás csiga

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
2 tk só
10 dkg margarin
1 db tojássárgája
2 ek tej (a kenéshez)

A töltelékhez

1 kg káposzta
2 tk só
1 kk bors
0.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

623

Kalória

14.3g

Fehérje

87.8g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

142.2g

Víz

36.2g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
4g élesztő

4 kcal
42g tej

23 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
17g margarin

120 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g tej

2 kcal

A töltelékhez

167g káposzta

33 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
100g margarin

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tej

11 kcal

A töltelékhez

1000g káposzta

200 kcal
14g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3740 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

28.7g finomliszt

104 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
12g tej

7 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal
4.8g margarin

34 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
1g tej

1 kcal

A töltelékhez

47.8g káposzta

10 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2240.1 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

127 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

1860 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

142.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

49 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

140 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.9 g

Zsír

Összesen

141.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13440.5 g
Cink

9 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

763 mg
Vas

12 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

1025 mg
Nátrium

11163 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

526.6 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

853.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

935 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

293 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

707 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

727 micro
Kolin:

333 mg
Retinol - A vitamin:

842 micro
α-karotin

272 micro
β-karotin

967 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 3740 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.6 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

534 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A káposztát lereszeljük, meghintjük sóval, és kb. 1 órára félretesszük.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. Egy tálba öntjük a lisztet, a felfutott élesztőt, a sót, a szoba hőmérsékletű margarint, a tojássárgáját, és alaposan kidagasztjuk.
Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A levet eresztett káposztát kicsavarjuk.
Egy magas falú serpenyőben felhevítjük az olajat, rászórjuk a káposztát, borsozzuk, és néha-néha megkavarva kb. 15 perc alatt megpirítjuk.
Megkóstoljuk, ha még szükséges, sózhatjuk, borsozhatjuk. Hagyjuk kihűlni.
A megkelt tésztát lisztezett felületen fél cm vastag, téglalap alakra nyújtjuk.
Ráhalmozzuk a pirított káposztát, majd egy kanállal szépen elegyengetjük rajta.
A szélesebb oldaláról kezdve feltekerjük.
Kb. 3 cm széles csigákat vágunk le.
Kicsit igazítunk rajtuk, hogy szép formájuk legyen, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól távolabb.
Meleg helyen még további 30 percet kelesztjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.
A sütőből kivéve lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percet még hagyjuk puhulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x28

Párom imádja a káposztás bélest. Volt itthon két kis fej káposzta, gondoltam legyen belőle meglepetés. De mi lenne, ha csiga sülne béles helyett? Hát az lett. Jó borsos, ahogyan szeretjük. A tésztája puha, foszlós, eteti magát. Kínálhatjuk sós desszertként, de akár egy tartalmas leves után második fogásként is. 12 db nagyobb csiga lett ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Tarhós csiga

Kókuszos csiga Olgistól

Túrós csigarétes

Karamellás csiga

Sajtos vajas csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept