Nosalty logó

Káposztás csiga savanyú káposztából

Name: Káposztás csiga savanyú káposztából
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 6 db Szegfűszeg; 6 db Borókabogyó; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 4 bögre Finomliszt; 4 db Tojás; 4 ek Vaj; 6 ek Víz; 2 késhegynyi Só; 10 dkg Sajt sütéshez ízlés szerint

Chilu

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Töltelék

1 kg savanyú káposzta
20 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
6 db szegfűszeg
6 db borókabogyó
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz

Tészta

4 bögre finomliszt
4 db tojás
4 ek vaj
6 ek víz
2 késhegynyi só
10 dkg sajt (sütéshez ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

598

Kalória

16.8g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

192.1g

Víz

142.9g

Koleszterin

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

125g savanyú káposzta

24 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
28g tojás

35 kcal
7g vaj

50 kcal
6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

1000g savanyú káposzta

190 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
220g tojás

277 kcal
56g vaj

402 kcal
48g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4781 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

Töltelék

39.9g savanyú káposzta

8 kcal
8g füstölt szalonna

52 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Tészta

23.9g finomliszt

87 kcal
8.8g tojás

11 kcal
2.2g vaj

16 kcal
1.9g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
4g sajt

14 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1497.7 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

152 mg
Vas

3 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

228 mg
Nátrium

1034 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

192.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

505 micro

Összesen 598 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

134.2 g

Zsír

Összesen

238.7 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11981.4 g
Cink

13 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

1212 mg
Vas

27 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

1824 mg
Nátrium

8275 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

518 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1536.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1024 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

159 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

540 micro
Kolin:

771 mg
Retinol - A vitamin:

1005 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4038 micro

Összesen 4781 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

478.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

330 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Töltelék

A borókabogyót és a szegfűszeget mozsárban megtörjük, hozzáadjuk a borsot is.
Közepes méretű lábasban az apróra vágott szalonnát zsírjára sütjük, majd hozzáadjuk a szintén apróra vágott vöröshagymát is, és együtt megpirítjuk.
Sózzuk, megszórjuk fokhagymaporral.
Hozzáadjuk a levétől kinyomkodott savanyú káposztát és a fűszereket. Elkeverjük a zsiradékkal, majd rövid ideig pirítjuk.
Annyi vizet teszünk a káposztára, ami éppen ellepi, és lefedve, lassú tűzön kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
A megfőtt káposztát szűrőn lecsöpögtetjük.

Tészta

Közepes méretű tálban a leszitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a közepébe nyomott mélyedésbe ütött tojásokkal és a vízzel összedolgozzuk.
Az összegyúrt tésztát egy tiszta konyharuhán kinyújtjuk.
"Megkenjük" a már elkészült savanyú káposztával.
A konyharuha szélét fogva felgöngyöljük a tésztát, majd kb. ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
A tekercseket kizsírozott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe fektetjük, ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal (én a tekercsek kb. felére szórtam).
Előmelegített sütőben mérsékelt tűzön kb. fél óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretem a savanyú káposztát, minden módon és mennyiségben. Nagymamám szakácskönyvében találtam ezt a receptet, gyorsan ki is próbáltam. Szerintem megérte. :)

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Roppanós csiga nagyitól

Falatnyi pizzás csigák

Medvehagymás túrós jáki

Kolbászos tekercsek pozsonyikiflitől

Húsos csiga löncshúsból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept