Nosalty logó

Káposztás csiga sok sajttal a tetején

Name: Káposztás csiga sok sajttal a tetején
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 53 dkg Finomliszt ebből 3 deka a kelesztéshez és a nyújtáshoz kell; 1 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 dkg Cukor; 1 db Tojás nagy, nálam 6,2 dkg; 1 kávéskanál Só; 40 g Olívaolaj; 60 dkg Káposzta tisztított, lereszelt súly; 6 dkg Cukor ízlés szerint, mi édesen szeretjük; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Köménymag őrölt; 1 kávéskanál Só; 15 g Olívaolaj; 20 dkg Trappista sajt

Gonoszka1

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

53 dkg finomliszt (ebből 3 deka a kelesztéshez és a nyújtáshoz kell)
1.5 dkg élesztő
2 dl tej
1 dkg cukor
1 db tojás (nagy, nálam 6,2 dkg)
1 kávéskanál só
40 g olívaolaj

Töltelék

60 dkg káposzta (tisztított, lereszelt súly)
6 dkg cukor (ízlés szerint, mi édesen szeretjük)
fekete bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint (őrölt)
1 kávéskanál só
15 g olívaolaj

Tetejére

20 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

619

Kalória

20.3g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

21g

Zsír

107.3g

Víz

71g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

88g finomliszt

322 kcal
3g élesztő

3 kcal
33g tej

19 kcal
2g cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
1g só

0 kcal
7g olívaolaj

59 kcal

Töltelék

100g káposzta

20 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g só

0 kcal
3g olívaolaj

22 kcal

Tetejére

33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

530g finomliszt

1929 kcal
15g élesztő

16 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Töltelék

600g káposzta

120 kcal
60g cukor

232 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g só

0 kcal
15g olívaolaj

133 kcal

Tetejére

200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3708 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

30.6g finomliszt

111 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
11.5g tej

6 kcal
0.6g cukor

2 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0.2g só

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

Töltelék

34.6g káposzta

7 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal

Tetejére

11.5g trappista sajt

41 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1387.6 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

305 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

740 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

85.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

107.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.8 g

Zsír

Összesen

126 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

426 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8325.8 g
Cink

12 mg
Szelén

227 mg
Kálcium

1833 mg
Vas

11 mg
Magnézium

234 mg
Foszfor

1563 mg
Nátrium

4441 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

514.5 g
Cukor

96 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

643.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

731 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

404 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

284 mg
Retinol - A vitamin:

703 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

483 micro

Összesen 3708 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

480.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Kimérünk 50 dkg lisztet. A közepébe mélyedést csinálunk, beleöntjük az olajat, a felfuttatott élesztőt, beleütjük a tojást, és megsózzuk. Alaposan összegyúrjuk.
Egy edény alját kevés liszttel megszórjuk, beletesszük a tésztát, és a tetejét is kicsit megszórjuk liszttel. Meleg helyen 40-45 percet kelesztjük letakarva.

Töltelék

A fejes káposztát megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Megsózzuk, és kb. 20 percig állni hagyjuk. Ekkor alaposan kinyomkodjuk.
Egy lábosba beleöntjük az olajat, és megszórjuk a kristálycukorral. Karamellizáljuk a cukrot, majd rátesszük a káposztát. Alaposan összekeverjük, borsozzuk, megszórjuk az őrölt köménnyel. Felöntjük kb. 3 dl vízzel, és megdinszteljük egészen addig, ameddig a víz elpárolog. Ha kell utánaízesítünk.
A megkelt tésztát kettévágjuk, és vékonyra kinyújtjuk. Megkenjük a kihűlt töltelék felével. Feltekerjük és szeletekre vágjuk. (Nekem egy rúdból 12 db lett). A másik darab tésztával is így járunk el.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a szeleteket, kicsit meglapítjuk, és kb. 10-15 percet pihentetjük.

Tetejére

Közben lereszeljük a sajtot.
Megszórjuk bőven a káposztás csigákat a sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Már nagyon régen ettem káposztás csigát. Most is már hetek óta készülök, hogy elkészítsem. Ma végre elkészítettem, és most is nagyon finom lett. Aki szeretné, hogy látszódjon, hogy ez egy káposztás csiga, akkor egyszerűen fele ennyi sajttal szórja meg, de szerintem sok sajttal az igazi. Az én általam használt hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámolva 100 grammban 250 kalória van.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Mázas málnás tekercsek

Káposztás csiga

Bounty tekercs Évi néni konyhájából

Pudingos csiga Gabimami konyhájából

Ferdinánd tekercs 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept