Nosalty logó

Káposztás csirkecomb római tálban

Name: Káposztás csirkecomb római tálban
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkecomb; 60 dkg Savanyú káposzta; 24 dkg Csicseriborsó (konzerv) vagy babkonzerv, töltősúly; 20 dkg Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 db Burgonya; 2 dl Tejföl; 2 ek Sertészsír; 3 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só

koszider

3adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 db csirkecomb
60 dkg savanyú káposzta
24 dkg csicseriborsó (konzerv) (vagy babkonzerv, töltősúly)
20 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes db vöröshagyma
3 db burgonya
2 dl tejföl
2 ek sertészsír
3 dkg vaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1227

Kalória

36.5g

Fehérje

45.6g

Szénhidrát

100.7g

Zsír

474.8g

Víz

251.2g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
80g csicseriborsó (konzerv)

111 kcal
67g kolozsvári szalonna

437 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g burgonya

58 kcal
67g tejföl

132 kcal
10g sertészsír

90 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1227 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
600g savanyú káposzta

114 kcal
240g csicseriborsó (konzerv)

334 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3681 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

30.7g csirkecomb

34 kcal
24.6g savanyú káposzta

5 kcal
9.8g csicseriborsó (konzerv)

14 kcal
8.2g kolozsvári szalonna

54 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
12.3g burgonya

7 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
1.2g vaj

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.5 g

Zsír

Összesen

100.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

251 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2480.7 g
Cink

4 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

195 mg
Vas

6 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

471 mg
Nátrium

1672 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

474.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

719 micro

Összesen 1227 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.6 g

Zsír

Összesen

302.2 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

754 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7442.2 g
Cink

12 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

586 mg
Vas

17 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1412 mg
Nátrium

5016 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

136.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1424.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

316 mg
Retinol - A vitamin:

559 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

182 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2156 micro

Összesen 3681 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A római tálat, fedelével együtt, legalább 30 percre beáztatjuk, azalatt mindent előkészítünk.
A csirkecombot megmossuk, leszárítjuk, és besózzuk, az előkészületek alatt állni hagyjuk.
A savanyú káposztát szűrőbe téve folyó víz alatt könnyedén átöblítjük (másképp túl savanyú lenne), kinyomkodjuk, 3-4 vágással összevágjuk, és tálba szórjuk.
A káposztához adjuk a finomra vágott hagymát, a leöblített csicseriborsó-konzervet (vagy tetszés szerinti bab is lehet), valamint a nem túl apró kockákra felvágott kolozsvári szalonnát. Ne sózzuk meg, és keverjük össze alaposan!
A római tál alját kikenjük a zsírral, és a megtisztított, karikákra felvágott krumplival kirakjuk az alját-oldalát. (Ezt sem kell sózni, elég a káposzta sóssága.) Ebbe a fészekbe beleöntjük a savanyúkáposztás-keveréket, és rásimítjuk a kis pohár tejfölt.
A csirkecombok bőre alá néhány vajdarabot dugunk, és bőrrel felfelé a káposztára fektetjük. Semmilyen folyadék nem kell alá, elegendő lé fog kifőni a káposztából, tejfölből és magából a tálból!
A tálat lefedjük a tetejével, sütőbe tesszük, amit csak most gyújtunk be, nehogy megrepedjen a tál. Különösebb gondolkodás nélkül 2 óráig sütjük. Ekkor megnézhetjük, a csirkecomb már biztosan puha, de lehet, hogy nem elég pirult - ekkor még kb. 10 percig pirítjuk, most már a tál teteje nélkül. A forró tállal bánjunk óvatosan, ne tegyük hideg felületre (csak deszkára), mert elrepedhet!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 130 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Korábban ezt a receptet egész fácánból is készítettem, de nagyon príma csirkecombból is. (A fácánt le kell fedni szalonnaszeletekkel, mert másképp nagyon kiszárad, a többi ugyanaz.) Most épp csicseriborsó-konzerv volt itthon, de kiválóan működik natúr (sós lével eltett) babkonzervvel is, akár tarka babbal, fehérrel vagy vörössel - azt is érdemes leöblíteni.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Gombás - csirkés egytál

Francia klasszikus, kakasra hangolva - Coq au vin

Török güvecs

Újhagymás-húsos reggeli holnapra

Sajtos párizsi szelet rizzsel és tartármártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept