Nosalty logó

Káposztás cvekedli graham-tésztából

Name: Káposztás cvekedli graham-tésztából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Káposzta lereszelve 60 dkg; 2 ek Olívaolaj; 4 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Víz kb.; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Graham-liszt; 2 db Tojás kicsi; 0 tk Só; 0 dl Víz annyi víz kell, amennyivel jól nyújtható tésztát kapunk

Gonoszka1

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A káposztához

1 közepes db káposzta (lereszelve 60 dkg)
2 ek olívaolaj
4 dkg cukor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dl víz (kb.)

A házi tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg graham-liszt
2 db tojás (kicsi)
0.5 tk só
0.6 dl víz (annyi víz kell, amennyivel jól nyújtható tésztát kapunk)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

623

Kalória

19.4g

Fehérje

122g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

400g

Víz

90g

Koleszterin

16.1g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

A káposztához

375g káposzta

75 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
10g cukor

39 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

A házi tésztához

75g finomliszt

273 kcal
50g graham-liszt

166 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
15g víz

0 kcal

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

A káposztához

1500g káposzta

300 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
40g cukor

155 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

A házi tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g graham-liszt

664 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 2490 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

A káposztához

59.3g káposzta

12 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
11.9g víz

0 kcal

A házi tésztához

11.9g finomliszt

43 kcal
7.9g graham-liszt

26 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.1g só

0 kcal
2.4g víz

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1132.6 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

164 mg
Vas

5 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

434 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

122 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

400 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

232 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

99 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

33.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4530.5 g
Cink

11 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

657 mg
Vas

18 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

1474 mg
Nátrium

1737 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

488.2 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

1600.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

439 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

927 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

695 micro
Kolin:

506 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

396 micro
β-karotin

514 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1341 micro

Összesen 2490 kcal

3% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.1 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

63.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A káposztához

A fejes káposztáról a sérült pár külső levelet leszedjük, megmossuk. Félbevágjuk, a torzsáját kivágjuk, és a nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Egy nagy lábosba beletesszük az olajat (lehet zsír is), és beleöntjük a cukrot. Karamellizáljuk a cukrot, majd belekeverjük a káposztát. 1-2 percig kevergetjük, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük vízzel. Fedő alatt kb. 20 percig dinszteljük.
A tésztához 50 dkg lisztet átszitálunk, majd mélyedést csinálunk a közepébe. Beleütjük a tojásokat, sózzuk.
Elkezdjük összedolgozni a tésztát. Közben lassacskán adjuk hozzá a langyos vizet. Annyi vizet adunk hozzá, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. (A víz mennyisége függ a tojások nagyságától, és a liszt minőségétől is.)
Ha összeállt a tészta, akkor 20 percig pihentetjük, majd vékonyra kinyújtjuk. Letakarva megint kicsit pihentetjük kb. 20 percig.
Ezután tetszőleges formára vágjuk, közben a maradék 10 dkg liszttel bőven megszórjuk a rétegeket.
Majd kifőzzük a tésztát sós-olajos vízben.
Ha a káposzta elfőtte a levét (ha kell utánaízesítünk) a leszűrt tésztával összekeverjük.
Melegen tálaljuk ezt a finom, és egészséges fogást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Ezt az ételt Nagyikámtól tanultam. Apcikám egyik kedvence volt a káposztás cvekedli. Ebből mindig képes volt enni, annyira szerette. Én is sokszor készítettem már káposztás cvekedlit, de graham tésztával most először. Szerintem nagyon finom, és így még egészségesebb is.

Hasonló receptek

Összes káposztás tészta

Káposztás tészta

Elzászi káposztás metélt

Káposztás tészta ahogy erikamama készíti

Káposztás tészta gyúrt tésztával

Káposztás tészta 3. - reform

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept