Nosalty logó

Káposztás darált hús terrine

Name: Káposztás darált hús terrine
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 300 g Káposzta fehér; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 250 g Darált sertéshús; 3 g Sűrített paradicsom 1 tk; 1 tk Mustár; 1 db Tojás; 20 g Bacon vékony csíkokra vágva; 2 szál Kakukkfű; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Glaser

2adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
300 g káposzta (fehér)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
250 g darált sertéshús
3 g sűrített paradicsom (1 tk)
1 tk mustár
1 db tojás
20 g bacon (vékony csíkokra vágva)
2 szál kakukkfű
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

439

Kalória

32.1g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

262.3g

Víz

190.4g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
150g káposzta

30 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
2g sűrített paradicsom

1 kcal
3g mustár

2 kcal
28g tojás

35 kcal
10g bacon

39 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 439 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
300g káposzta

60 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
5g mustár

3 kcal
55g tojás

69 kcal
20g bacon

79 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 878 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

12g vöröshagyma

4 kcal
39.9g káposzta

8 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33.3g darált sertéshús

61 kcal
0.4g sűrített paradicsom

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
7.3g tojás

9 kcal
2.7g bacon

10 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
1.9g vaj

13 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

838.4 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

386 mg
Nátrium

253 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

262.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

431 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 439 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.2 g

Zsír

Összesen

58.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

381 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1676.8 g
Cink

6 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

205 mg
Vas

5 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

773 mg
Nátrium

507 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

524.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

361 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

324 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

863 micro
Lut-zea

324 micro

Összesen 878 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

115 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A hagymát meghántjuk, apró kockákra vágjuk. A káposztát vékonyra gyaluljuk.
Az olajban kb. 1-2 percig pirítjuk a hagyma 1/3-át és a káposztát, majd lefedve kb. 12 percig dinszteljük. Sóval, borssal fűszerezzük.
A darált húshoz adjuk a hagyma 1/3-át, a sűrített paradicsomot, a mustárt és a tojást, jól összegyúrjuk, majd sóval, borssal fűszerezzük.
Egy 15x10x6 cm-es fedeles tűzálló formát vajjal kikenünk. A darált hús masszát és a káposzta 1/3-át belerétegezzük (hús-káposzta-hús-káposzta-hús) a formába.
Lefedve, 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 35 percig sütjük.
A kakukkfüvet megmossuk, a leveleket letépkedjük. A bacont egy serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a maradék hagymát és a kakukkfüvet, további 1-2 percig pirítjuk.
A terrinet a baconos keverékkel megszórjuk, és most fedő nélkül további 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A darált húsos masszát ízesíthetjük 1 tk fűszerpaprikával is. Én pirított burgonyával és a felmelegített megmaradt káposztával tálaltam.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Csirke hordós ágyon

Csirkekoszorú Tomatotree konyhájából

Rakott csirkemell 5. - cukkinis

Csirkemell torta

Borjúborda Gundel módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

lencsés egytálétel

Mujadara, a lencsés-rizses egytálétel karamellizált hagymával

Ismeritek a mujadarát? Ez az egyik kedvenc vegán ételünk most! Közel-keleti éttermekben egyébként már találkozhattatok vele, hiszen a mujadara egy klasszikus arab fogás főtt lencsével, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept