Nosalty logó

Káposztás húsgombóc birssel

Name: Káposztás húsgombóc birssel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 30 dkg Darált pulykahús; 3 ek Zabpehely púpos; 1 db Tojás; 1 kis db Káposzta; 2 db Birsalma; 2 dl Almalé; 3 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény

Pogácsa

3adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
30 dkg darált pulykahús
3 ek zabpehely (púpos)
1 db tojás
1 kis db káposzta
2 db birsalma
2 dl almalé
3 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

Tápanyag és kalória

512

Kalória

31.3g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

480.9g

Víz

186g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
100g darált pulykahús

115 kcal
6g zabpehely

23 kcal
18g tojás

23 kcal
233g káposzta

47 kcal
100g birsalma

35 kcal
67g almalé

31 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 512 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g darált pulykahús

345 kcal
18g zabpehely

68 kcal
55g tojás

69 kcal
700g káposzta

140 kcal
300g birsalma

104 kcal
200g almalé

92 kcal
300g tejföl

594 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1532 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

0.4g olívaolaj

4 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
14.9g darált pulykahús

17 kcal
0.9g zabpehely

3 kcal
2.7g tojás

3 kcal
34.7g káposzta

7 kcal
14.9g birsalma

5 kcal
9.9g almalé

5 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.3 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

991.3 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

238 mg
Vas

4 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

480.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

391 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

133 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

862 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

998 micro

Összesen 512 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

94 g

Zsír

Összesen

79.1 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

558 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2973.9 g
Cink

10 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

714 mg
Vas

12 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

1208 mg
Nátrium

662 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

120.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1442.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

698 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

303 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

1174 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

462 mg
Retinol - A vitamin:

467 micro
α-karotin

185 micro
β-karotin

2585 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2994 micro

Összesen 1532 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázzuk és kevés olíván megpároljuk. Amikor kihűlt, összekeverjük a darált hússal, hozzáadjuk a tojást, zabpelyhet, sózzuk, borsozzuk, kevés őrölt köményt is szórunk a keverékbe.
A fehér káposztát vékony szálasra gyaluljuk, és kevés sót szórunk rá, megkeverjük A birsalmákat megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, összekeverjük a tejföllel, kevés sót is adunk hozzá.
Egy fedeles jénait kiolajozzunk, a káposzta felét beleszórjuk az aljába, erre jön az apróra vágott birs. A húsból gombócokat formálunk, ezt ráhelyezzük a birsekre, beborítjuk a káposzta másik felével. Ráöntjük az almalét, a fedelet ráhelyezve berakjuk a sütőbe.
200 fokon fél órát sütjük. Kivesszük a sütőből, ráöntjük a petrezselymes tejfölt, visszarakjuk a fedőt, és további fél órát sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Úgy tűnik, idén sok birsalmánk lesz, kezdenek már potyogni a fáról. Találtam két viszonylag már érettebb darabot. Szeretem a birsalmás-húsos ételeket.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Mediterrán paprikás krumpli

Coq au vin, a vörösboros csirke

Pásztorpite Tündér konyhájából

Gyors húsvéti falatok

Ördöglángos ahogy kulcsarpisti készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept