Nosalty logó

Káposztás-juhtúrós pogácsa

Name: Káposztás-juhtúrós pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Káposzta; 50 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 20 dkg Juhtúró; 175 g Tejföl; 5 dkg Margarin; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Köménymag

Gonoszka1

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg káposzta
50 dkg finomliszt
1.3 ek cukor
3 ek napraforgó olaj
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
20 dkg juhtúró
175 g tejföl
5 dkg margarin
1 db tojás
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

A tetejére

1 db tojás
köménymag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

919

Kalória

28.1g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

163.9g

Víz

115.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g káposzta

25 kcal
125g finomliszt

455 kcal
3g cukor

12 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
50g juhtúró

142 kcal
44g tejföl

87 kcal
13g margarin

90 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 919 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g káposzta

100 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
13g cukor

48 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
200g juhtúró

566 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g margarin

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3672 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

29.5g káposzta

6 kcal
29.5g finomliszt

107 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
5.9g tej

3 kcal
11.8g juhtúró

33 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
2.9g margarin

21 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3.2g tojás

4 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

601.4 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

147 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

264 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

163.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 919 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.4 g

Zsír

Összesen

161.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2405.5 g
Cink

9 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

586 mg
Vas

10 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

1055 mg
Nátrium

332 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

436.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

655.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

801 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

356 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

751 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

517 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

704 micro

Összesen 3672 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A tésztához

A káposztát megtisztítjuk, torzsáját kivágjuk, lereszeljük. Az olajon 1 ek cukrot karamellizálunk, majd rátesszük a reszelt káposztát. Sózzuk, borsozzuk, és kevés vizet adva hozzá megdinszteljük. Kihűtjük.
A tejbe 1 mk cukrot teszünk, meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
Közben a lisztet egy mélyebb tálba mérjük. Hozzáadjuk a juhtúrót, a tejfölt, a margarint, a tojást, a felfuttatott élesztőt, a sót. Összedolgozzuk. Kb. 1 órát kelesztjük.
Ha kihűlt a káposzta és megkelt a tészta, akkor kinyújtjuk, és rákenjük a káposzta felét. Jobbról-balról középre hajtjuk, majd egymásra, ezután alulról-felülről ráhajtjuk. 90 fokban elfordítjuk,majd újra kinyújtjuk, és rákenjük a káposzta másik felét. Újra hajtogatjuk. Ezután 10 percet pihentetjük, majd újra hajtogatjuk. Újra pihentetjük 10 percet, majd kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a pogácsákat. Enyhén felvert tojással lekenjük a tetejüket, és megszórjuk köménymaggal. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. (Én ami lehullik azt nem gyúrom, hanem csak összenyomkodom, majd egyszer újra meghajtogatom, 10 percet pihentetem, és utána szaggatom ki.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x3

Csináltam káposztás pogácsát, és megmaradt a káposzta fele. A Férjem szereti a pogácsát, így gondoltam, hogy ezt is pogácsának csinálom meg, de felturbóztam juhtúróval. Nagyon finom pogácsa kerekedett belőle.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Káposztás-tepertőkrémes pogácsa

Káposztás pogácsa Ikó konyhájából

Hajtogatott káposztás pogácsa N.Olgitól

Leveles káposztás kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Hogy hol kezdődik az elronthatatlan túrós pogácsa? Hát 25 dekánál! A legegyszerűbb, mégis legfinomabb verzió, ami ránk maradt az utókorból, és milyen jó, hogy így lett! Bárkinek, ...

Kristyán Fanni

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept