Nosalty logó

Káposztás kenyér

Name: Káposztás kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Méz; 2 dkg Élesztő; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Burgonyapehely; 2 dl Joghurt; 1 dl Víz; 1 ek Só; 1 tk Sikér; 1 csipet Aszkorbinsav; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 10 dkg Káposzta párolt; 1 kk Bors; 1 ek Napraforgó olaj a sütőtál kikenéséhez

Évi néni

Káposztás kenyér

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek méz
2 dkg élesztő
3 ek napraforgó olaj
3 dkg burgonyapehely
2 dl joghurt
1 dl víz
1 ek só
1 tk sikér
1 csipet aszkorbinsav
50 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg káposzta (párolt)
1 kk bors
1 ek napraforgó olaj (a sütőtál kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

420

Kalória

12.7g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

73.5g

Víz

4.3g

Koleszterin

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

8g méz

25 kcal
3g élesztő

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g burgonyapehely

18 kcal
33g joghurt

20 kcal
17g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
1g sikér

3 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
83g kenyérliszt bl80

301 kcal
17g káposzta

3 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 420 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

50g méz

152 kcal
20g élesztő

21 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g burgonyapehely

106 kcal
200g joghurt

122 kcal
100g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
5g sikér

19 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
100g káposzta

20 kcal
1g bors

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2531 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír

4.8g méz

14 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
2.9g burgonyapehely

10 kcal
19.1g joghurt

12 kcal
9.5g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0.5g sikér

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
47.7g kenyérliszt bl80

172 kcal
9.5g káposzta

2 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1007.8 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

138 mg
Nátrium

736 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 420 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.1 g

Zsír

Összesen

47.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6046.7 g
Cink

8 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

381 mg
Vas

7 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

826 mg
Nátrium

4417 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

447.1 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

441.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

385 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

435 micro

Összesen 2531 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

576.4 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

421 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A vizet meglangyosítjuk, belekeverjük a mézet, az élesztőt és megkelesztjük.
Következő lépésként hozzáadjuk a joghurtot, olajat, burgonyapelyhet, sikért, aszkorbinsavat, káposztát, lisztet, sót. Puha, de ruganyos tésztát gyúrunk belóle, 3/4 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, kiolajozott lábosba tesszük. Tetejére langyos vizet spriccelünk, lisztet szórunk rá, ollóval bevágjuk a tetejét, a tetőt ráhelyezve 1/4 órát újra kelesztjük.
200 C-osra előmelegítettsütőbe tesszük, 25 percig sütjük, ekkor a hőt 170 fokra mérsékeljük, a tetőt levesszük ésnegyed óra alattpirosra sütjük a kenyeret.
Rácsra téve hűtjük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Újabb kenyeret szerettem volna készíteni. Igyekszem minél többfélét kipróbálni. Nagyon jó ízű, illatos kenyér lett. Ekkora mennyiségű káposzta még nem tolakodó. Ennek a kenyérnek a sütési idejébe nem számoltam előkészületként a káposzta dinsztelését, mert olykor egy egész fejet megpárolok, kisebb csomagokba elteszem a mélyhűtőbe, és ha szükségem van rá, akkor csak elő kell vennem. A folyamat kb. fél óráig tartana.

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Napraforgó alakú kenyér

Hokkaido-s csíkos kenyér

Édes szezámpasztával tekert kalácsok

Házi aszalt paradicsomos reformkenyér

Paleo kókuszlisztes kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept