Nosalty logó

Káposztás lángos Évi nénitől

Name: Káposztás lángos Évi nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Káposztalevél édes káposzta; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors nálam elég sok; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 10 dkg Tejföl; 2 dkg Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 1 teáskanál Só; 50 dkg Tönkölybúza liszt; 2 dl Napraforgó olaj

Évi néni

5adag

Idő

24p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Párolt káposzta

50 dkg káposztalevél (édes káposzta)
2 ek olívaolaj
1 teáskanál só
bors ízlés szerint (nálam elég sok)

Lángos

1 dl tej
1 dl víz
10 dkg tejföl
2 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1 teáskanál só
50 dkg tönkölybúza liszt
2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

521

Kalória

17.3g

Fehérje

78.4g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

140.6g

Víz

11.8g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Párolt káposzta

100g káposztalevél

25 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Lángos

20g tej

11 kcal
20g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
34g napraforgó olaj

75 kcal

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Párolt káposzta

500g káposztalevél

125 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Lángos

100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
6g só

0 kcal
500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2607 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Párolt káposzta

32.9g káposztalevél

8 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Lángos

6.6g tej

4 kcal
6.6g víz

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
32.9g tönkölybúza liszt

111 kcal
11.2g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1719.7 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

112 mg
Vas

5 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

456 mg
Nátrium

974 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

78.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

140.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.4 g

Zsír

Összesen

92.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8598.3 g
Cink

20 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

560 mg
Vas

25 mg
Magnézium

759 mg
Foszfor

2278 mg
Nátrium

4872 mg
Réz

3 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

392.2 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

702.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

184 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

411 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

603 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

165 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

999 micro

Összesen 2607 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

321 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Párolt káposzta

A káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Az olívaolajat felhevítjük egy lábasban, és beletesszük a káposztát, majd megsózzuk, megborsozzuk. Időnként megkeverjük, hogy ne piruljon oda. Tesszük mindezt addig, míg a káposzta szép mogyoróbarna színt nem ölt. Ekkor félretesszük hűlni.

Lángos

A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy csipet cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk. Letakarva felfuttatjuk.
Az élesztős tejhez adjuk a langyos vizet, a szobahőmérsékletű tejfölt és a lisztet. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, majd legvégén beledolgozzuk a sót és a kihűlt káposztát. Fél óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, elosztjuk 10 egyenlő részre. Az adagokból kis golyókat formálunk, és letakarva 15-20 percig újra kelesztjük.
Egy kisebb, magasabb falú serpenyőben 2 dl napraforgó olajat hevítünk kb. 170-180 fokra.
A megkelt lángostésztát széthúzzuk, míg kb. 20 cm átmérőjű körformát kapunk. Az olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 4 p

Ez volt nálam a káposztás hét. Vettem egy édes- és egy vörös káposztát, és használtam mindenbe. Többek között ezt a lángost is felturbóztam vele. Ebből a mennyiségből 10 közepes méretű lángos sült, méghozzá a jó fajta, amibe nem szívódik bele az olaj.

Hasonló receptek

Összes hagyományos lángos

Lángos Esztertől

Vizes lángos fokhagymás öntettel

Lángos 5. - tej- és tojásmentes

Lángos timu konyhájából

Hűtős lángos Olgitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept