Nosalty logó

Káposztás nokedli

Dacota

Káposztás nokedli

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A nokedlihez

70 dkg finomliszt
3 db tojás
1.5 tk só
6 dl víz

A káposztához

1 nagy fej káposzta
2 dl napraforgó olaj
3 ek libazsír
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 tk fekete bors (őrölt)

Tápanyag és kalória

865

Kalória

19.2g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

427.3g

Víz

97.5g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

A nokedlihez

117g finomliszt

425 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A káposztához

400g káposzta

80 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
8g libazsír

68 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal

Összesen 865 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

A nokedlihez

700g finomliszt

2548 kcal
165g tojás

208 kcal
11g só

0 kcal
600g víz

0 kcal

A káposztához

2400g káposzta

480 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
45g libazsír

405 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal

Összesen 5188 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

A nokedlihez

17.1g finomliszt

62 kcal
4g tojás

5 kcal
0.3g só

0 kcal
14.6g víz

0 kcal

A káposztához

58.5g káposzta

12 kcal
4.1g napraforgó olaj

37 kcal
1.1g libazsír

10 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.2 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1321.5 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

164 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

777 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

427.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

246 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 865 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.3 g

Zsír

Összesen

237.6 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

585 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7928.8 g
Cink

10 mg
Szelén

288 mg
Kálcium

984 mg
Vas

20 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

1546 mg
Nátrium

4660 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

657.9 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

2563.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

76 mg
C vitamin:

703 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

1474 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1076 micro
Kolin:

705 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

634 micro
β-karotin

813 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1441 micro

Összesen 5188 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A nokedlihez összekeverjük a lisztet a tojással és a sóval. Annyi vizet engedünk rá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk, ennél a mennyiségnél ez kb. 6 dl.
Lobogó vízbe szaggatjuk nokedliszaggatóval és megvárjuk, míg kb 3 perc alatt megfőnek, és a víz felszínére jönnek.
Szűrőkanállal kiszedjük, és félretesszük. A műveletet addig ismételgetjük, amíg vana nokedlitésztából. Nem célszerű egyszerre sokat beletenni a vízbe, mert akkor összeáll.
Ha a nokedli elkészült, nekilátunk a káposztának.
A káposzta külső leveleit leszedjük, a fejet nyolcadokra vágjuk, és legyaluljuk. Nagyon alaposan besózzuk, és legalább fél órát állni hagyjuk
Fél óra elteltével levét kinyomkodjuk.
Egy lábosban felhevítjük az olajat, és rádobjuk a káposztát. Folyamatosan kevergetjük, ha kevés lenne az olaj, akkor kanalazunk alá egy kis libazsírt. A káposztát nem lehet egyedül hagyni, azt a legalább 45 percet, amíg készre dinsztelődik, sajnos együtt kell töltenünk, mert nagyon könnyen odakap. Közben borsozzuk.
Ha már majdnem elkészült, (összeesett és puha) megszórjuk a cukorral, és picit így is kevergetjük, amíg a cukor rákaramellizálódik, és a káposzta kap egy kis színt.
A kész nokedlit hozzáöntjük a káposztához, és jól átforgatjuk benne.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Pár éve a Budapest-Pécs között közlekedő vonaton megismerkedtem egy kedves felvidéki lánnyal. Olyan jól elbeszélgettünk, hogy elfelejtett leszállni Dombóváron. Mire beértünk Pécsre, olyan késő lett, hogy nem tudott volna visszajutni Dombóvárra, és mivel Pécsen senkit nem ismert, az én lakótársaim még Pesten voltak, hát felajánlottam, aludjon nálam. Ezek után viszont ragaszkodott hozzá, hogy közösen együk meg a vacsorját, ami a nagymamája egyik specialitása.Na így találkoztam először káposztás nokedlivel. Akkor a legjobb készíteni, ha van maradék nokedlink,és nem vágyunk a tojásos verzióra.

Hasonló receptek

Összes galuska

Túrós galuska

Käsespaetzle

Gombás nokedli rukkolával és gorgonzolaszósszal

Túrós galuska giuliettalupa konyhájából

Vadász-nokedli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept