Nosalty logó

Káposztás palacsinta

Name: Káposztás palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 5 dl Tej; 1 kk Só; 4 ek Napraforgó olaj vagy vaj; gyalult 70 dkg Káposzta; 4 ek Libazsír; 1 teáskanál Só; 1 ek Cukor

Dacota

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

40 dkg finomliszt
2 db tojás
5 dl tej
1 kk só
4 ek napraforgó olaj (vagy vaj)

A káposztához

70 dkg káposzta
4 ek libazsír
1 teáskanál só
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

720

Kalória

18.9g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

159.4g

Víz

105g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
125g tej

70 kcal
1g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A káposztához

175g káposzta

35 kcal
15g libazsír

135 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 720 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
500g tej

280 kcal
4g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A káposztához

700g káposzta

140 kcal
60g libazsír

540 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2876 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

22g finomliszt

80 kcal
6g tojás

8 kcal
27.4g tej

15 kcal
0.2g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

A káposztához

38.4g káposzta

8 kcal
3.3g libazsír

30 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1601.2 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

228 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

1093 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

159.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 720 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.6 g

Zsír

Összesen

115.6 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

420 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6404.8 g
Cink

5 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

911 mg
Vas

9 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

769 mg
Nátrium

4372 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

368.4 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

637.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

429 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

390 micro
Kolin:

386 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

185 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

727 micro

Összesen 2876 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

351.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

50 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

240 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Ha szerencsénk van, akkor, a legutóbbi káposztás tésztából maradt dinsztelt káposztánk - mert az jól bírja a mélyhűtést - és csak ki kell olvasztanunk. Ha nem, akkor legyaluljuk a káposztát (kb. 70 dkg nyers állapotában).
Lesózzuk, állni hagyjuk legalább fél órát, hogy levet engedjen, majd kicsavarjuk.
A libazsírt egy lábosban felolvasztjuk, rádobjuk a káposztát, kb. 45 percre odanövünk a tűzhely mellé, mert folyamatos kavargatást igényel.
Mikor majdnem kész, rászórjuk a cukrot, és azzal is összepirítjuk. Kicsit félretesszük hűlni.
Addig kikavarjuk a palacsintatésztát: a lisztbe beleütjük a tojásokat, a tejet és az olajat, sózzuk.
Habverővel simára dolgozzuk, majd hozzátesszük a dinsztelt káposztát, és jól elkavarjuk benne. Ha túl sűrű lenne, adunk még hozzá egy kis tejet. 20 pihentetjük a tésztát.
Olajjal vékonyan kikent palacsintasütőben egyesével szép vastag palacsintákat sütünk, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Imádom a káposztás tésztát. Nem, inkább a tésztás káposztát. Rengeteg-rengeteg káposztával, iszonyú sok borssal, és a lehetőségekhez képest kevés tésztával. Mert hát a káposztás tésztában a dinsztelt káposzta édeskés íze a legtutibb - minek takarjuk el holmi tésztával? És mivel rajongásom tárgya a téli ételek egyik csimborasszója, előszeretettel próbálgatom ezzel-azzal házasítani - pl. nokedlivel, vagy most palacsintával (de legtöbbször a felét befalom még mielőtt bármivel összekeverhetném). Ez a recept szintén sokat emlegetett nagymamámtól van. Mint mondta: "Pont olyan olcsó mint a krumplis palacsinta - aztán tudod, mégis változatos volt akkor, amikor csak krumpli liszt meg zsír volt." Na most azért akad más is, de nekem nagyon ízlett. Sajnos az élet nem fenékig tejfel, meg köll harcolni mindenért, és a kedvenc dinsztelt káposztámtól egyvalami tart vissza: útálok káposztát dinsztelni. Reszelni, nyomingolni, fél órát ott állni, kavargatni... Úgyhogy vagy előre le szoktam gyártani a pár kilót, szentségelek, pár órát a konyhában töltök, aztán fagyasztok - vagy megkérem aput, hogy csinálja már meg, neki alig van haja, nem lesz büdös... Bármelyik utat is választjuk a dinsztelt káposzta megszerzéséhez, ha az kész, onnantól pikk-pakk megvan az egész. :)

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Gombával töltött palacsinta 3. - reform

Ázsiai palacsinta tekercsek

Cukkinis palacsinta

Mini spenótos palacsinta

Csupa sajtos palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept