Káposztás pirog
Miss Sweetly
4adag
Idő
70p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 1 kk sütőpor
- 8 dkg vaj
- 1 kk só
- 1 db tojás
- 1 dl tejföl
A töltelékhez
- 25 dkg savanyú káposzta
- 3 dkg disznózsír (vagy olaj)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 dl fehérbor (száraz)
- babérlevél ízlés szerint (őrölt)
- fekete bors ízlés szerint (őrölt)
A kenéshez
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
616
Kalória
12.6g
Fehérje
65.6g
Szénhidrát
31.7g
Zsír
162.9g
Víz
154.9g
Koleszterin
4.5g
Élelmi rost
4.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
75g finomliszt
273 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
1g só
0 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
25g tejföl
50 kcal
A töltelékhez
-
63g savanyú káposzta
12 kcal
-
8g disznózsír
68 kcal
-
43g vöröshagyma
15 kcal
-
25g fehérbor
21 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A kenéshez
-
14g tojás
17 kcal
Összesen 616 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
80g vaj
574 kcal
-
4g só
0 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
A töltelékhez
-
250g savanyú káposzta
48 kcal
-
30g disznózsír
271 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
100g fehérbor
82 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A kenéshez
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 2466 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
26.2g finomliszt
95 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
-
7g vaj
50 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
4.8g tojás
6 kcal
-
8.7g tejföl
17 kcal
A töltelékhez
-
21.8g savanyú káposzta
4 kcal
-
2.6g disznózsír
24 kcal
-
14.8g vöröshagyma
5 kcal
-
8.7g fehérbor
7 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
A kenéshez
-
4.8g tojás
6 kcal
Összesen 214 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
12.6 g
Zsír
-
Összesen
31.7 g
-
Telített zsírsav
16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1317.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
35 mg
-
Kálcium
122 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
37 mg
-
Foszfor
231 mg
-
Nátrium
889 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
65.6 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
162.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
207 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
12 mg
-
D vitamin:
27 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
-
Kolin:
101 mg
-
Retinol - A vitamin:
203 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
43 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
322 micro
Összesen 616 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
50.3 g
Zsír
-
Összesen
126.9 g
-
Telített zsírsav
66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
620 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5268.9 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
138 mg
-
Kálcium
487 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
148 mg
-
Foszfor
922 mg
-
Nátrium
3555 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
262.5 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
651.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
829 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
49 mg
-
D vitamin:
110 micro
-
K vitamin:
42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
-
Kolin:
404 mg
-
Retinol - A vitamin:
813 micro
-
α-karotin
13 micro
-
β-karotin
173 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1289 micro
Összesen 2466 kcal
- 5% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
11.1 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
459.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
43 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
80 mg
-
Nátrium
310 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
56.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
72 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
35 mg
-
Retinol - A vitamin:
71 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
112 micro
Összesen 214 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A káposztát kicsavarjuk, kicsit összevagdaljuk.
- A hagymát tisztítjuk, felaprítjuk, zsíron üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát.
- Néhány percig pároljuk, majd kevés bort öntünk hozzá, és addig folytatjuk a párolást, míg a folyadék teljesen elpárolog. Őrölt babérral és őrölt borssal, esetleg kevés sóval ízesítjük. Ha kihűlt, és szükséges, lecsorgatjuk.
- A tésztához: A lisztet összekeverjük a sütőporral, a közepén mélyedést képezünk, ebbe tesszük a puha, de nem olvadt vajat, a sót, és összemorzsoljuk.
- Ekkor hozzáadjuk a tojást, a tejfölt és sima tésztává gyúrjuk. Golyó alakúra formázva, a hűtőben 45 percig pihentetjük.
- Ezután 2-3 mm vastagra nyújtjuk, egy jó nagy átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Ha kb.10 cm átmérőjű köröket szúrunk ki, akkor nagy pirogjaink lesznek. Ha kb. 7 cm átmérőjűt akkor kicsi pirogok, ami véleményem szerint jobb mint a nagyobb. Mindenki válassza ki a neki megfelelőt.
- A közepére halmozzuk a tölteléket, összehajtogatjuk, ujjunkkal összepréseljük, a szélét egy villával lenyomogatjuk így nem jön ki a töltelék és mutatós is lesz. A tetejét tojással megkenjük.
- A félhold alakú pirogokat kivajazott, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített forró sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A recept Édesanyám Reform szakácskönyvéből való. Amikor még kicsi voltam, mindig ezt kértem tőle, hogy készítse el nekem. Az egyik kedvencem volt és még máig is szeretem. Mostmár magam készítem a családnak. Az igazság az, hogy a tölteléknél 40 dkg savanyú káposztát írt a recept, de ehhez a mennyiségű tésztához annyira sok volt, hogy a fele megmaradt. Így bátorkodtam 25 dkg káposzta mennyiséget megjelölni. A tészta mennyiségéből kétszeri 30*30- as tepsi adag sült ki, hogy hány darab volt, nem számoltam meg. Tehát ha nagy a család vagy sok vendéget várunk, akkor dupla adaggal érdemes készíteni a tésztát, a töltelékhez pedig ekkor kell 40 dkg káposzta.
Hasonló receptek
Káposztás pirog Zsuzsamama konyhájából
Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Medvehagymás sajtos roló
Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...
Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)
Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...
Tepertős shortbread
A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept