pogácsa káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa

ze(n)derta

ze(n)derta

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 közepes fej káposzta
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 0.5 dl napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 1 tk bors
• 300 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (TGL 300)
• 200 g tönkölybúza liszt (TBL 70)
• 5 ek búzakorpa
• 175 ml tejföl ( )
• 1 dl tej
• 25 g friss élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 dl olívaolaj
• 1 db tojás (a kenéshez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

621

Kalória

18.1g

Fehérje

77.9g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

236.5g

Víz

47.2g

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 250g káposzta

  50 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 7g napraforgó olaj

  63 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  169 kcal

• 33g tönkölybúza liszt

  113 kcal

• 4g búzakorpa

  9 kcal

• 29g tejföl

  58 kcal

• 17g tej

  9 kcal

• 4g friss élesztő

  4 kcal

• 1g cukor

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 14g olívaolaj

  125 kcal

• 9g tojás

  12 kcal

Összesen 621 kcal

• 5% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 1500g káposzta

  300 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g bors

  5 kcal

• 300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  1014 kcal

• 200g tönkölybúza liszt

  676 kcal

• 25g búzakorpa

  54 kcal

• 175g tejföl

  347 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 85g olívaolaj

  751 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 3726 kcal

• 5% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 57.5g káposzta

  11 kcal

• 3.4g vöröshagyma

  1 kcal

• 1.6g napraforgó olaj

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 11.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  39 kcal

• 7.7g tönkölybúza liszt

  26 kcal

• 1g búzakorpa

  2 kcal

• 6.7g tejföl

  13 kcal

• 3.8g tej

  2 kcal

• 1g friss élesztő

  1 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 3.3g olívaolaj

  29 kcal

• 2.1g tojás

  3 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  18.1 g

Zsír

• Összesen

  30.5 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  47 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1311.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  164 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  170 mg

• Foszfor

  485 mg

• Nátrium

  461 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  77.9 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  236.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  59 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  74 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  165 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  168 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  66 micro

• β-karotin

  97 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  255 micro

Összesen 621 kcal

• 5% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  108.7 g

Zsír

• Összesen

  183 g

• Telített zsírsav

  40 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  94 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  34 g

• Koleszterin

  283 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7871.6 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  105 mg

• Kálcium

  986 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  1022 mg

• Foszfor

  2910 mg

• Nátrium

  2768 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  20 mg

Szénhidrát

• Összesen

  467.6 g

• Cukor

  91 mg

• Élelmi rost

  98 mg

Víz

• Összesen

  1419 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  355 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  447 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  990 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  44 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1006 micro

• Kolin:

  336 mg

• Retinol - A vitamin:

  289 micro

• α-karotin

  396 micro

• β-karotin

  581 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1528 micro

Összesen 3726 kcal

• 5% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  11 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  301.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  111 mg

• Nátrium

  106 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  54.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  14 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  13 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

1. A fejes káposztát lereszeljük, és besózzuk. Legalább 20 percet hagyjuk a sóban állni.
2. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd beletesszük a kicsavart káposztát. Folyamatosan kevergetve megpirítjuk, mintha káposztás tésztához, vagy réteshez készítenénk. A tűzről levéve a borssal ízesítjük és hagyjuk kihűlni.
3. Az élesztőt a cukorral langyos tejben felfuttatjuk.
4. A kétféle lisztet és a búzakorpát összekeverjük, sózzuk és elkeverjük benne az olívaolajat.
5. A liszt közepébe mélyedést készítünk a kezünkkel és ebbe öntjük a felfuttatott élesztőt, a tejfölt és a pirított káposztát.
6. Rugalmas tésztává gyúrjuk, és alaposan kidolgozzuk. Belisztezzük és kb. 1 órán át kelesztjük.
7. Ezt követően kb. 1 cm vastagságúra sodorjuk, és egy kés hegyével berácsozzuk a tetejét. Kisméretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és enyhén kiolajozott tepsibe tesszük.
8. A tetejét megkenjük a felvert tojással, és még legalább 20 percet kelesztjük.
9. Előmelegített sütőben, 180 C-on kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 15 p

Boltban találkoztam először ezzel a pogácsával, aztán megpróbáltam házilag előállítani.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából

Káposztás sörfalatkák

Káposztás pogácsa Évi nénitől

Hajtogatott káposztás pogácsa N.Olgitól

Lilakáposztás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• krumplis pogácsa
• sajtos pogácsa
• zöldséges pogácsa
• fűszeres pogácsa
• sonkás pogácsa

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept