Nosalty logó

Káposztás pogácsa 2.

Name: Káposztás pogácsa 2.
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Káposzta fehérkáposzta; 2 ek Napraforgó olaj; őrölt 2 kk Bors; 50 dkg Finomliszt; 22 dkg Margarin; 2 db Tojás; 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 2 tk Só; 2 teáskanál Cukor

Muci

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg káposzta (fehérkáposzta)
2 ek napraforgó olaj
2 kk bors
50 dkg finomliszt
22 dkg margarin
2 db tojás
3 dkg élesztő
1.5 dl tej
2 tk só
2 teáskanál cukor

Tápanyag és kalória

679

Kalória

13.9g

Fehérje

77g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

179.3g

Víz

60g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

200g káposzta

40 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g bors

1 kcal
83g finomliszt

303 kcal
37g margarin

263 kcal
18g tojás

23 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 679 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

1200g káposzta

240 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g bors

5 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
220g margarin

1577 kcal
110g tojás

138 kcal
30g élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
14g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 4076 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

53.3g káposzta

11 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g bors

0 kcal
22.2g finomliszt

81 kcal
9.8g margarin

70 kcal
4.9g tojás

6 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
6.7g tej

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

35.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1355.5 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

118 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

973 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

179.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

334 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

292 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 679 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

83.7 g

Zsír

Összesen

212.3 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8133.3 g
Cink

10 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

709 mg
Vas

13 mg
Magnézium

259 mg
Foszfor

1096 mg
Nátrium

5835 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

462.2 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1075.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2005 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

352 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

940 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

826 micro
Kolin:

476 mg
Retinol - A vitamin:

1844 micro
α-karotin

317 micro
β-karotin

1751 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

874 micro

Összesen 4076 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

9.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

259 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A káposztát a nagyobb lyukú almareszelőn lereszeljük, 1 tk sóval besózzuk és 20 percig állni hagyjuk.
Ezt követően a káposztát kinyomkodjuk és 2 ek olajon - amibe előzőleg 1 tk cukrot világos barnára karamellizálunk - erős tűzőn állandó kevergetés közben kissé megpirítjuk, 2 mk őrölt borssal ízesítjük.
Az élesztőt langyos tejben, amiben 1 tk cukrot feloldottunk, felfuttatjuk.
A lisztet 1 tk sóval összekeverjük, a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztős tejet és a két tojás sárgáját, ha nem elég lágy a tészta, még kevés tejet adhatunk hozzá.
Beledolgozzuk az időközben kihűlt káposztát.
30 percig kelesztjük, majd 20 percenként háromszor hajtogatjuk a tésztát.
Kinyújtjuk 2 cm vastagra, éles késsel bevagdossuk a tetejét és kb 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Tojásfehérjével megkenjük a tetejét.
Tepsibe rakosgatjuk és 20 percig pihentetjük.
Előmelegített sütőben közepes tűzön 200 C°-on 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p

A káposzta lereszelése és megpirítása elég macerás dolog. Legjobb, ha van időnk, több adagot előre elkészíteni. Jól bírja a mélyhűtést. Felhasználhatjuk többféle sós sütemény, káposztás tészta, vagy káposztás lángos készítéséhez is.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa 4.

Káposztás pogácsa Rhode konyhájából

Káposztás pogácsa 8zsuzsa8 konyhájából

Káposztás sörfalatkák

Másnap is puha káposztás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept