Nosalty logó

Káposztás pogácsa 8zsuzsa8 konyhájából

Name: Káposztás pogácsa 8zsuzsa8 konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 20 dkg Sertészsír; 4 kávéskanál Só; 1 csipet Cukor; 5 dl Víz; 1 kis fej Káposzta; 4 db Tojás 1 a kenéshez

8zsuzsa8

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg finomliszt
5 dkg friss élesztő
20 dkg sertészsír
4 kávéskanál só
1 csipet cukor
5 dl víz
1 kis fej káposzta
4 db tojás (1 a kenéshez)

Tápanyag és kalória

591

Kalória

13.9g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

23g

Zsír

131.7g

Víz

91g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
20g sertészsír

180 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
50g víz

0 kcal
70g káposzta

14 kcal
22g tojás

28 kcal

Összesen 591 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
16g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
500g víz

0 kcal
700g káposzta

140 kcal
220g tojás

277 kcal

Összesen 5914 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

37.2g finomliszt

136 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
7.4g sertészsír

67 kcal
0.6g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
18.6g víz

0 kcal
26.1g káposzta

5 kcal
8.2g tojás

10 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

970.5 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

51 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

663 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

131.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 591 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

139 g

Zsír

Összesen

229.7 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

910 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9704.7 g
Cink

16 mg
Szelén

405 mg
Kálcium

511 mg
Vas

19 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1777 mg
Nátrium

6632 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

806 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1316.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

363 micro
K vitamin:

429 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

984 micro
Kolin:

848 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

185 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1322 micro

Összesen 5914 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

247 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A káposzta külső leveleit leszedjük, lereszeljük.
Egy lábosba két evőkanál zsírt teszünk, felolvasztjuk. Ebben megpirítjuk a káposztát. Sózzuk, esetleg borsozzuk, aki szereti. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
A lisztet tálba tesszük, bele mélyedést készítünk. Ide kerül a cukor, az elmorzsolt élesztő és 1 dl langyos víz. 20 percig kelesztjük letakarva.
Ha az élesztő megkelt, beletesszük a maradék sót, zsírt, 3 tojást, 4 dl langyos vizet. Beletesszük a káposztát. Kézzel vagy géppel összegyúrjuk, amíg sima tésztát kapunk.
Letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
A tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
A tepsin még hagyjuk fél órát kelni. Ekkor 1 tojást felverünk, és bekenjük a pogácsák tetejét.
200 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Kb. 20 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Kiállításmegnyitóimra szoktam sütni. A káposztától különleges íze lesz.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Komapogácsa

Hajtogatott káposztás pogácsa N.Olgitól

Káposztás-sajtos pogácsa

Káposztás-juhtúrós pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept