Nosalty logó

Káposztás pogácsa Gonoszkától

Name: Káposztás pogácsa Gonoszkától
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Káposzta; 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 ek Cukor kristály; 4 ek Napraforgó olaj; 175 g Tejföl; 1 db Tojás; 10 dkg Margarin; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Köménymag

Gonoszka1

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

0.5 kg káposzta
50 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
1 dl tej
1.3 ek cukor (kristály)
4 ek napraforgó olaj
175 g tejföl
1 db tojás
10 dkg margarin
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tetejére

1 db tojás
köménymag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

884

Kalória

19.6g

Fehérje

108.8g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

165.9g

Víz

115.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g káposzta

25 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
44g tejföl

87 kcal
14g tojás

17 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 884 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g káposzta

100 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
13g cukor

48 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
175g tejföl

347 kcal
55g tojás

69 kcal
100g margarin

717 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3535 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

32.2g káposzta

6 kcal
32.2g finomliszt

117 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
6.4g tej

4 kcal
0.8g cukor

3 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.4g margarin

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

40.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

603 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

147 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

264 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

165.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

101 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

284 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

205 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 884 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.5 g

Zsír

Összesen

163.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2412 g
Cink

9 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

588 mg
Vas

10 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1058 mg
Nátrium

333 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

435.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

663.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1211 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

403 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

555 micro
Kolin:

433 mg
Retinol - A vitamin:

1135 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

822 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

704 micro

Összesen 3535 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

A tésztához

A káposztát megtisztítjuk, lereszeljük. Az olajon megkaramellizálunk 1 ek cukrot világosbarnára. Rátesszük a lereszelt káposztát, és sózzuk, borsozzuk. Kevés vizet adva hozzá megdinszteljük.
A tejbe 1 mk cukrot teszünk, meglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A lisztet kimérjük egy tálba. Hozzáadjuk a margarint, a tejfölt, a tojást, a tejben felfuttatott élesztőt és a sót. Összedolgozzuk, és kelesztjük kb. 1 órát.
Ha a káposzta kihűlt és megkelt a tésztánk, a tésztát kinyújtjuk. A fele káposztát rákenjük, majd hajtogatjuk. Jobbról-balról középre, ezt egymásra, majd alulról-felülről. 90 fokban elfordítjuk, és újra kinyújtjuk. Rákenjük a káposzta másik felét, és újra hajtogatjuk. 10 percig pihentetjük, majd nyújtjuk, hajtogatjuk. Ismét pihentetjük 10 percet. Újra kinyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
A tojást enyhén felverjük, és lekenjük a pogácsák tetejét, majd köménymaggal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
A maradék tésztát ne gyúrjuk újra. (Éncsak meglapogatom miután összenyomtam,és újra hajtogatom, de már így sem lesz olyan leveles. Vagy vágjuk négyszögletesre, és akkor nincs maradék.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Gondoltam kéne sütni pogácsát. A káposztás pogácsára esett a választásom.

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás-tepertőkrémes pogácsa

Lilakáposztás pogácsa

Káposztás-sajtos pogácsa

Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából

Káposztás pogácsa 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept