Káposztás pogácsa Ikó konyhájából
Ikó
6adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1.3 kg finomliszt
- 25 dkg margarin
- 2 db tojás
- 225 g tejföl
- 80 dkg káposzta (reszelt)
- 5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 2 ek cukor
- 2 ek só
- bors ízlés szerint
- 2 ek sertészsír
- 1 db tojás (a kenéshez)
Tápanyag és kalória
1300
Kalória
29g
Fehérje
179.2g
Szénhidrát
50.9g
Zsír
182.6g
Víz
116.9g
Koleszterin
9.2g
Élelmi rost
9.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
217g finomliszt
789 kcal
-
42g margarin
299 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
38g tejföl
74 kcal
-
133g káposzta
27 kcal
-
8g élesztő
9 kcal
-
17g tej
9 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
4g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
5g sertészsír
45 kcal
-
9g tojás
12 kcal
Összesen 1300 kcal
- 7% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
1300g finomliszt
4732 kcal
-
250g margarin
1793 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
225g tejföl
446 kcal
-
800g káposzta
160 kcal
-
50g élesztő
53 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
22g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
30g sertészsír
271 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 7795 kcal
- 7% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
43.9g finomliszt
160 kcal
-
8.4g margarin
61 kcal
-
3.7g tojás
5 kcal
-
7.6g tejföl
15 kcal
-
27g káposzta
5 kcal
-
1.7g élesztő
2 kcal
-
3.4g tej
2 kcal
-
0.7g cukor
3 kcal
-
0.7g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g sertészsír
9 kcal
-
1.9g tojás
2 kcal
Összesen 264 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
29 g
Zsír
-
Összesen
50.9 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2183.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
83 mg
-
Kálcium
149 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
72 mg
-
Foszfor
368 mg
-
Nátrium
1502 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
179.2 g
-
Cukor
9 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
182.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
432 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
39 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
121 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
-
Kolin:
123 mg
-
Retinol - A vitamin:
404 micro
-
α-karotin
35 micro
-
β-karotin
308 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
194 micro
Összesen 1300 kcal
- 7% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
173.8 g
Zsír
-
Összesen
305.5 g
-
Telített zsírsav
80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
-
Koleszterin
701 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
13102.7 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
500 mg
-
Kálcium
896 mg
-
Vas
23 mg
-
Magnézium
430 mg
-
Foszfor
2209 mg
-
Nátrium
9014 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1075.4 g
-
Cukor
56 mg
-
Élelmi rost
55 mg
Víz
-
Összesen
1095.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2591 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
27 mg
-
C vitamin:
237 mg
-
D vitamin:
150 micro
-
K vitamin:
727 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1090 micro
-
Kolin:
735 mg
-
Retinol - A vitamin:
2425 micro
-
α-karotin
211 micro
-
β-karotin
1850 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1165 micro
Összesen 7795 kcal
- 7% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.9 g
Zsír
-
Összesen
10.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
442.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
75 mg
-
Nátrium
304 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
37 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
87 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
82 micro
-
α-karotin
7 micro
-
β-karotin
62 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
39 micro
Összesen 264 kcal
Elkészítés
- A káposztát lereszeljük, besózzuk, állni hagyjuk, majd fél óra elteltével kinyomkodjuk.
- Kevés zsíron cukrot karamellizálunk, majd erre dobjuk a káposztát, és megpirítjuk. Idő közben borsozzuk. Ha kész, langyosra hűtjük.
- A tejet meglangyosítjuk 1 ek cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 15 perc alatt habosra futtatjuk.
- A lisztet a margarinnal, a tejföllel, a tojásokkal, az élesztős tejjel és a káposztával összedolgozzuk. Ha szükséges, utánasózunk.
- Fóliával letakarva, vagy a tálat zacskóba húzva éjszakára a hűtőbe tesszük.
- Reggel a hűtőből kivesszük. Egy jó 20 percet a deszkán hagyjuk, majd átgyúrjuk. Ha szükséges, most adhatunk még hozzá lisztet (ez az a bizonyos plusz az 1 kg felett).
- Kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk, feltekerjük, mint a bejglit, és már kész is a hajtogatás.
- A tekercset 3 részre osztjuk, így könnyebb vele dolgozni.
- Egyesével kinyújtjuk kb. 1,5 cm vastagságúra, berácsozzuk a tetejét, közepes szaggatóval kiszaggatjuk, és lisztezett tepsire rakjuk.
- Kb. fél óra elteltével bekapcsoljuk a sütőt. és felforrósítjuk.
- Ha a sütő forró, lekenjük az első tepsi pogácsát tojással, és mehet a sütőbe. A következő pogácsákat is csak 1-2 perccel a sütőbe helyezés előtt kenjük le.
- 30-35 perc sütés után kivesszük, bár 20 perc után már 5 percenkéntellenőrizzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
Még soha nem sütöttem, és nem is ettem káposztás pogácsát... Most valahogy gusztusom lett rá, és megsütöttem.
Hasonló receptek
Káposztás pogácsa Rhode konyhájából
Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sajtos pogácsa villámgyorsan
Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...
Cheddar scones
A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...
Sajtos pogácsa egyszerűen
A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept