Nosalty logó

Káposztás-sajtos pogácsa

Name: Káposztás-sajtos pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Káposzta; 1000 g Finomliszt; 5 dl Tej; 50 g Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 18 dkg Margarin; 2 ek Napraforgó olaj; 3 ek Só; 2 ek Cukor; 300 g Tejföl; 25 dkg Trappista sajt néha úgy csinálom, hogy 15 dkg trappista+10 dkg füstölt sajt; 1 db Tojás a kenéshez

Dorii

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kis fej káposzta
1000 g finomliszt
5 dl tej
50 g élesztő
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája
18 dkg margarin
2 ek napraforgó olaj
3 ek só
2 ek cukor
300 g tejföl

A tetejére

25 dkg trappista sajt (néha úgy csinálom, hogy 15 dkg trappista+10 dkg füstölt sajt)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

915

Kalória

26.5g

Fehérje

108.2g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

139.7g

Víz

132.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

88g káposzta

18 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
23g margarin

161 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
38g tejföl

74 kcal

A tetejére

31g trappista sajt

110 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 915 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

700g káposzta

140 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
180g margarin

1291 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
33g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tejföl

594 kcal

A tetejére

250g trappista sajt

880 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 7304 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21.9g káposzta

4 kcal
31.3g finomliszt

114 kcal
15.7g tej

9 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
5.6g margarin

40 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
1g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

A tetejére

7.8g trappista sajt

28 kcal
1.7g tojás

2 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3057.2 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

482 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

1963 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

139.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

362 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 915 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.1 g

Zsír

Összesen

325.7 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1062 mg

Ásványi anyagok

Összesen

24457.6 g
Cink

22 mg
Szelén

433 mg
Kálcium

3859 mg
Vas

21 mg
Magnézium

420 mg
Foszfor

3990 mg
Nátrium

15702 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

865.5 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1117.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2893 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

608 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1033 micro
Kolin:

747 mg
Retinol - A vitamin:

2757 micro
α-karotin

192 micro
β-karotin

1498 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1066 micro

Összesen 7304 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

121 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

492 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

A káposztát negyedeljük, majd sajtreszelőn lereszeljük. Enyhén megsózzuk, majd kevés olajjal pároljuk a gázon kb 20 percig, kevergetéssel. Majd hagyjuk kihűlni.
Az 1 kg liszthez hozzáöntjük a sütőport, a 18 dkg margarint vagy a kezünkkel morzsoljuk bele, vagy megolvasztjuk a mikróban, megvárjuk míg kihűl és úgy öntjük bele. Ugyanebbe a tálba beleöntjük a tejfölt, a 2 dl tejben cukorral felfuttatott élesztőt, valamint az 1 tojást + még 1 tojássárgáját. Sózzuk, cukrozzuk (én 3 ek só, 2 ek cukor).
Ehhez a masszához hozzáöntjük még a már kihűlt káposztát, és tészta állagra gyúrjuk. (Lehet kell majd még hozzá kis tej/liszt.)
Majd 45-60 percet meleg helyen kelesztjük. (Én a tupperos tálamban szoktam csinálni, aminek van teteje is és vastag takaróval takarom be.)
Amikor szépen megkel a tészta, kb fél cm vastagságúra gyúrjuk a tésztát lisztes nyújtófán, majd formálóval (én feleses pohárral szoktam :) ) pogácsaformákat szaggatunk. Megkenjük a tetejét tojással, majd reszelt sajtot szórunk rájuk.
Előmelegített sütőben kb 15 percig közepes lángon sütjük, kb amíg a pogácsák szépen megpuffadnak, és a sajt szépen megpirul.
Ebből 1 nagy tepsivel szokott lenni és 2 kicsivel! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Idén nyáron csináltam életemben először káposztás pogácsát. Káposzta nélkül, sima sajtosan már sokszor elkészítettem, de véleményem szerint ez így még finomabb!:)

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa 2.

Káposztás pogácsa Ikó konyhájából

Leveles káposztás kocka

Lilakáposztás pogácsa

Káposztás pogácsa Rhode konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept