Nosalty logó

Káposztás-sajtos pogácsa

Name: Káposztás-sajtos pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Káposzta; 1000 g Finomliszt; 5 dl Tej; 50 g Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 18 dkg Margarin; 2 ek Napraforgó olaj; 3 ek Só; 2 ek Cukor; 300 g Tejföl; 25 dkg Trappista sajt néha úgy csinálom, hogy 15 dkg trappista+10 dkg füstölt sajt; 1 db Tojás a kenéshez

Dorii

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kis fej káposzta
1000 g finomliszt
5 dl tej
50 g élesztő
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája
18 dkg margarin
2 ek napraforgó olaj
3 ek só
2 ek cukor
300 g tejföl

A tetejére

25 dkg trappista sajt (néha úgy csinálom, hogy 15 dkg trappista+10 dkg füstölt sajt)
1 db tojás (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

915

Kalória

26.5g

Fehérje

108.2g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

139.7g

Víz

132.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

88g káposzta

18 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g tej

35 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
23g margarin

161 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
38g tejföl

74 kcal

A tetejére

31g trappista sajt

110 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 915 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

700g káposzta

140 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
180g margarin

1291 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
33g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tejföl

594 kcal

A tetejére

250g trappista sajt

880 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 7304 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

21.9g káposzta

4 kcal
31.3g finomliszt

114 kcal
15.7g tej

9 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
5.6g margarin

40 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
1g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

A tetejére

7.8g trappista sajt

28 kcal
1.7g tojás

2 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3057.2 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

482 mg
Vas

3 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

1963 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

139.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

362 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

187 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 915 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.1 g

Zsír

Összesen

325.7 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1062 mg

Ásványi anyagok

Összesen

24457.6 g
Cink

22 mg
Szelén

433 mg
Kálcium

3859 mg
Vas

21 mg
Magnézium

420 mg
Foszfor

3990 mg
Nátrium

15702 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

865.5 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1117.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2893 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

608 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1033 micro
Kolin:

747 mg
Retinol - A vitamin:

2757 micro
α-karotin

192 micro
β-karotin

1498 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1066 micro

Összesen 7304 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

121 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

492 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

A káposztát negyedeljük, majd sajtreszelőn lereszeljük. Enyhén megsózzuk, majd kevés olajjal pároljuk a gázon kb 20 percig, kevergetéssel. Majd hagyjuk kihűlni.
Az 1 kg liszthez hozzáöntjük a sütőport, a 18 dkg margarint vagy a kezünkkel morzsoljuk bele, vagy megolvasztjuk a mikróban, megvárjuk míg kihűl és úgy öntjük bele. Ugyanebbe a tálba beleöntjük a tejfölt, a 2 dl tejben cukorral felfuttatott élesztőt, valamint az 1 tojást + még 1 tojássárgáját. Sózzuk, cukrozzuk (én 3 ek só, 2 ek cukor).
Ehhez a masszához hozzáöntjük még a már kihűlt káposztát, és tészta állagra gyúrjuk. (Lehet kell majd még hozzá kis tej/liszt.)
Majd 45-60 percet meleg helyen kelesztjük. (Én a tupperos tálamban szoktam csinálni, aminek van teteje is és vastag takaróval takarom be.)
Amikor szépen megkel a tészta, kb fél cm vastagságúra gyúrjuk a tésztát lisztes nyújtófán, majd formálóval (én feleses pohárral szoktam :) ) pogácsaformákat szaggatunk. Megkenjük a tetejét tojással, majd reszelt sajtot szórunk rájuk.
Előmelegített sütőben kb 15 percig közepes lángon sütjük, kb amíg a pogácsák szépen megpuffadnak, és a sajt szépen megpirul.
Ebből 1 nagy tepsivel szokott lenni és 2 kicsivel! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Idén nyáron csináltam életemben először káposztás pogácsát. Káposzta nélkül, sima sajtosan már sokszor elkészítettem, de véleményem szerint ez így még finomabb!:)

Hasonló receptek

Összes káposztás pogácsa

Káposztás pogácsa 2.

Káposztás pogácsa Évi nénitől

Káposztás pogácsa Rhode konyhájából

Káposztás szendvics pogácsa fűszeresen

Káposztás pogácsa Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept