Nosalty logó

Káposztás sztrapacska gluténmentesen

scarlett69

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Káposztás rész

2 db vöröshagyma
500 g káposzta
2 ek szőlőmagolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek cukor
1 ek ecet (vagy almaecet)

Galuska

1000 g burgonya
4 db tojás
500 g zabpehelyliszt (gluténmentes)
só ízlés szerint

Tetejére

160 g tofu (apró kockára vágva)
2 ek szójaszósz (gluténmentes + folyékony füstaroma)

Tápanyag és kalória

699

Kalória

29.9g

Fehérje

103g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

285.8g

Víz

144g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

Káposztás rész

36g vöröshagyma

13 kcal
100g káposzta

20 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g cukor

8 kcal
1g ecet

0 kcal

Galuska

200g burgonya

116 kcal
44g tojás

55 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

32g tofu

46 kcal
4g szójaszósz

2 kcal

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

Káposztás rész

180g vöröshagyma

66 kcal
500g káposzta

100 kcal
20g szőlőmagolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
5g ecet

1 kcal

Galuska

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
500g zabpehelyliszt

2020 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

160g tofu

230 kcal
20g szójaszósz

12 kcal

Összesen 3500 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

Káposztás rész

6.9g vöröshagyma

3 kcal
19.1g káposzta

4 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Galuska

38.2g burgonya

22 kcal
8.4g tojás

11 kcal
19.1g zabpehelyliszt

77 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

6.1g tofu

9 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1677.3 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

354 mg
Vas

7 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

711 mg
Nátrium

327 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

103 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

285.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

414 micro

Összesen 699 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

149.6 g

Zsír

Összesen

99.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8386.4 g
Cink

24 mg
Szelén

263 mg
Kálcium

1768 mg
Vas

36 mg
Magnézium

1081 mg
Foszfor

3553 mg
Nátrium

1633 mg
Réz

4 mg
Mangán

24 mg

Szénhidrát

Összesen

515.1 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

1428.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

330 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

307 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

336 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

617 micro
Kolin:

870 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2068 micro

Összesen 3500 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.7 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

Káposztás rész

Először a párolt káposztát készítjük el: felkockázzuk a megtisztított hagymákat, gyaluljuk le a káposztát és sózzuk le, hagyjuk állni legalább 15 percig, majd a serpenyőben felforrósított olajon lepirítjuk egy kicsit.
Megszórjuk a cukorral, magasabbra vesszük a lángot, és alaposan lepirítjuk, hogy a cukor karamellizálódni tudjon. Ízlés szerint sóval, borssal, ecettel tovább ízesítjük.

Galuska

A burgonyát finomra reszeljük (én robotgéppel reszeltettem le), majd kinyomkodjuk a levét. Sózzuk, adjuk hozzá a tojásokat, a zabpehelylisztet, és összedolgozzuk a tésztát (a klasszikus galuskatésztától kicsit sűrűbbnek kell lenni, érdemes pár galuskával próbafőzést végezni, és ha szükséges, pár ek zabpehelyliszttel pótolni).
Forrásban lévő, sós vízbe kiskanállal vagy galuskaszaggatóval galuskákat szaggatunk, ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, még pár percig forraljuk, majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük.

Tetejére

Keverjük össze az apró kockára vágott tofut a folyékony füstaromával, szójaszósszal, egy serpenyőben addig süssük, míg teljesen el nem párolog belőle a nedvesség és ropogós lesz.
Egy nagyobb lábasba tesszük a párolt káposztát, ráöntjük a galuskát, összekeverjük, és rámelegítünk. A vega pörccel kínálhatjuk a sztrapacskát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes sztrapacska

Sütőben sült sztrapacska sajtos szalonnával

Juhtúrós sztrapacska

Reform sztrapacska

Sztrapacska kicsit másként

Sztrapacska Kornél konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept