Nosalty logó

Káposztás tekercs

HN.Erika

Káposztás tekercs

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1 dl tej (élesztő futtatáshoz)
2 ek tejföl
10 dkg vaj
1 kávéskanál só
5 dkg cukor (káposzta karamellizáláshoz)
1 kis db káposzta (kisebb darab, kb. fél kg)
1 db tojássárgája (tetejére)

Tápanyag és kalória

780

Kalória

17.8g

Fehérje

119.9g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

166.5g

Víz

113.9g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

18.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g vaj

179 kcal
1g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
175g káposzta

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g vaj

717 kcal
4g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
700g káposzta

140 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 3123 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír

32g finomliszt

116 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
6.4g tej

4 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.3g só

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
44.8g káposzta

9 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

919.9 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

129 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

247 mg
Nátrium

440 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

166.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

71 g

Zsír

Összesen

102.6 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

456 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3679.5 g
Cink

10 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

514 mg
Vas

11 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

986 mg
Nátrium

1760 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

479.7 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

666.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

838 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

205 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

435 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

798 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

794 micro
α-karotin

192 micro
β-karotin

421 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

478 micro

Összesen 3123 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

Felfuttatjuk az élesztőt, a lisztet beleszitáljuk a keverőtálba. Mélyedést készítünk a közepébe, amibe beleöntjük az élesztőt. A többi hozzávalót is belekeverjük (vaj, tejföl, stb.) robotgéppel vagy kézzel simára keverjük. Letakarjuk, és hagyjuk kelni.
Amíg kel a tészta, lereszeljük a káposztát, cukrot karamellizálunk egy serpenyőben. A kinyomkodott káposztát beletesszük a híg karamellbe, és puhára pároljuk.
A megkelt tésztát vékonyra nyújtjuk, és belekenjük a káposztát ,majd feltekerjük, mint a kalácsot.
Kikent tepsibe tesszük, hagyjuk még fél órát kelni, megkenjük tojássárgájával.
180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük, ha már szép pirosra sült, kivesszük, és tiszta konyharuhával letakarva hagyjuk pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6

Egyszerű, finom étel kiadósabb leves után.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Egyszerű kakaós és fahéjas csiga

Hagymás-paprikás tekercs

Tepertőkrémes tönkölylisztes csiga

Medvehagymás csiga

Medvehagymás zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept