Nosalty logó

Káposztás tekercs tejfölösen

Name: Káposztás tekercs tejfölösen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 2 evőkanál Búzadara; 2 ek Sertészsír vagy étolaj; 1 db Tojás; 2 kg Káposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 175 g Tejföl

Olgi1213

5adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
2 evőkanál búzadara
2 ek sertészsír (vagy étolaj)
1 db tojás

A töltelékhez

2 kg káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek cukor
2 ek napraforgó olaj

A kenéshez

1 db tojás
175 g tejföl

Tápanyag és kalória

625

Kalória

17.3g

Fehérje

99.8g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

461.9g

Víz

98.4g

Koleszterin

13g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

200g burgonya

116 kcal
60g finomliszt

218 kcal
5g búzadara

17 kcal
6g sertészsír

54 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

400g káposzta

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g cukor

15 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

A kenéshez

11g tojás

14 kcal
35g tejföl

69 kcal

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
24g búzadara

86 kcal
30g sertészsír

271 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

2000g káposzta

400 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 3130 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

27.2g burgonya

16 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.7g búzadara

2 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
1.5g tojás

2 kcal

A töltelékhez

54.4g káposzta

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

A kenéshez

1.5g tojás

2 kcal
4.8g tejföl

9 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743.8 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

202 mg
Vas

4 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

461.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

247 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

190 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

94.5 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

492 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3719.2 g
Cink

9 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

1010 mg
Vas

19 mg
Magnézium

471 mg
Foszfor

1525 mg
Nátrium

531 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

499.2 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

2309.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

452 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

735 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

1236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

952 micro
Kolin:

626 mg
Retinol - A vitamin:

367 micro
α-karotin

528 micro
β-karotin

723 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1095 micro

Összesen 3130 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

101.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A tésztához

A káposztát legyaluljuk vagy vékonyra szeleteljük, lesózzuk, és állni hagyjuk 20 percig.
Ezután 2 ek zsíron, vagy étolajon a cukorral megpirítjuk. Azután ízesítjuk sóval, borssal.
A krumplit megpucoljuk, kockázzuk, megfőzzük és összetörjük.
Félretesszük hűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a zsírt, tojást, búzadarát, lisztet és ízlés szerint sót.
3 cipót formázunk és pihentetés nélkül vékonyra kinyújtjuk, és megtöltjük a káposztával.
Összetekerjük, mint a kalácsot, és zsírozott tepsibe behelyezzük a rudakat.
Kb félig 5 cm-es távolságba bevágjuk, de nem teljesen. A tetejük 1 felvert tejfölös tojással megkenjük.
Megsütjük, tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x33

Ezt a receptet a minap kaptam az egyik ismerősömtől. Most sütöttem először, de a család nagy elégedettségére nem utoljára! :)

Hasonló receptek

Összes töltött tekercs

Bolognais tekercs

Burgonyás tésztába tekert sült virsli

Ropogós selyemsonkás falatok olívával és paprikával

Diós sós tekercs

Sonkás - sajtos tekercs - Vadrózsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

sajtos rúd

Túrós rúd füstölt sajttal

Ahány gramm liszt, annyi túró és vaj, ez az alapreceptje a világ legfinomabb sajtos falatkájának, a sajtos rúdnak. Ebből a tésztából lehet pogácsát is szaggatni, a fő, hogy minél ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept