Nosalty logó

Káposztás vargabéles

Name: Káposztás vargabéles
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Réteslap 6 lap legyen; 2 kg Káposzta almareszelőn lereszelve; 1 dl Napraforgó olaj; 4 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 teáskanál Oregánó; 2 kk Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 0 kávéskanál Gyömbérpor; 50 dkg Cérnametélt; 1 ek Mangalica zsír tepsi kenéshez

Gabimami58

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 csomag réteslap (6 lap legyen)
2.5 kg káposzta (almareszelőn lereszelve)
1.5 dl napraforgó olaj
4 dl tejföl
1 db tojás
1 teáskanál oregánó
2 kk fekete bors
só ízlés szerint
0.5 kávéskanál gyömbérpor
50 dkg cérnametélt
1 ek mangalica zsír (tepsi kenéshez)

Tápanyag és kalória

494

Kalória

12.3g

Fehérje

59.8g

Szénhidrát

23.4g

Zsír

222.2g

Víz

43g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

15g réteslap

44 kcal
250g káposzta

50 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g tojás

7 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
50g cérnametélt

186 kcal
2g mangalica zsír

14 kcal

Összesen 494 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

150g réteslap

443 kcal
2500g káposzta

500 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
400g tejföl

792 kcal
55g tojás

69 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
500g cérnametélt

1855 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 4926 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

4g réteslap

12 kcal
66.7g káposzta

13 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
1.5g tojás

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
13.3g cérnametélt

49 kcal
0.4g mangalica zsír

4 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

23.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

475.2 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

134 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

222.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

66 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 494 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.3 g

Zsír

Összesen

234.1 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

430 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4752 g
Cink

13 mg
Szelén

352 mg
Kálcium

1345 mg
Vas

27 mg
Magnézium

554 mg
Foszfor

1868 mg
Nátrium

583 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

598 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

2222.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

674 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

736 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

1537 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2092 micro
Kolin:

516 mg
Retinol - A vitamin:

561 micro
α-karotin

660 micro
β-karotin

946 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

959 micro

Összesen 4926 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Káposzta külső leveleit leszedjük, majd felébe vágjuk, és almareszelőn lereszeljük, kissé sózzuk, majd egy 4-literes lábosban olaj hozzáadásával aranybarnára sütjük. Ha megsült, félretesszük hűlni, és utána fűszerezzük, és 1 dl tojással elkevert tejfölt adunk hozzá.
Cérnametéltet a megszokott módon kis olaj és só hozzáadásával kifőzzük, majd le szűrjük, és langyosra hűtjük.
Amikor cérnametéltünk is langyosra hűlt, a sült káposztával jól össze dolgozzuk. Majd egy 39x36 cm-es tepsit a megadott mennyiségű zsírral kikenünk, és 3 réteslapot terítünk bele, megkenjük tejföllel, rá a káposztás masszát, majd 3 evőkanál tejfölt egyenletesen rácsurgatunk, és a maradék réteslapokkal befedjük. A maradék tejfölt egyenletesen rácsurgatjuk a tetejére.
Előmelegített sütőben a megadott hőfokon egyszeri fordítással készre sütjük és kihűtjük, majd kockára vágva szeleteljük és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x36

Eddig jórészt a túrósat, és más változatát készítettem, most család kérésére káposztával készült. Nagyon finom, kiadós, laktató.

Hasonló receptek

Összes béles

Dió- vagy mogyoróbéles

Túrós-vaníliás óriásbéles

Békebeli almás béles

Túrós-mákos béles

Diós béles Mymo konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept