Nosalty logó

Káposztával-hússal rakott krumpli

Name: Káposztával-hússal rakott krumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 1 kg Burgonya; 90 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 2 közepes db Fehér hagyma nálam 26 dkg; 20 dkg Bacon nálam 22 dkg; 60 dkg Tejföl nálam 10%-os; 1 db Tojás nálam 6,4 dkg; 1 közepes db Tv-paprika nálam 6,5; 25 g Kókuszolaj vagy étolaj vagy zsír; 1 gerezd Fokhagyma nálam 3 gramm; 0 ízlés szerint Babérlevél őrölt; 0 ízlés szerint Köménymag őrölt; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 6 g Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

6adag

Idő

125p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
1 kg burgonya
90 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
2 közepes db fehér hagyma (nálam 26 dkg)
20 dkg bacon (nálam 22 dkg)
60 dkg tejföl (nálam 10%-os)
1 db tojás (nálam 6,4 dkg)
1 közepes db tv-paprika (nálam 6,5)
25 g kókuszolaj (vagy étolaj vagy zsír)
1 gerezd fokhagyma (nálam 3 gramm)
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
köménymag ízlés szerint (őrölt)
kakukkfű ízlés szerint
6 g fűszerpaprika
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

773

Kalória

44.7g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

49.6g

Zsír

490.8g

Víz

207g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
167g burgonya

96 kcal
150g sertés rövidkaraj

249 kcal
30g fehér hagyma

11 kcal
33g bacon

131 kcal
100g tejföl

198 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
4g kókuszolaj

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 773 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
1000g burgonya

578 kcal
900g sertés rövidkaraj

1494 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
200g bacon

786 kcal
600g tejföl

1188 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
25g kókuszolaj

223 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4631 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

24.6g savanyú káposzta

5 kcal
24.6g burgonya

14 kcal
22.1g sertés rövidkaraj

37 kcal
4.4g fehér hagyma

2 kcal
4.9g bacon

19 kcal
14.7g tejföl

29 kcal
1.4g tojás

2 kcal
2.5g tv-paprika

0 kcal
0.6g kókuszolaj

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.7 g

Zsír

Összesen

49.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2431.1 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

194 mg
Vas

5 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

590 mg
Nátrium

1475 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

490.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

785 micro

Összesen 773 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

268.1 g

Zsír

Összesen

297.9 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

1242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14586.7 g
Cink

25 mg
Szelén

326 mg
Kálcium

1163 mg
Vas

30 mg
Magnézium

646 mg
Foszfor

3542 mg
Nátrium

8848 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

225.3 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2944.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1034 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

379 mg
D vitamin:

261 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

454 micro
Kolin:

1082 mg
Retinol - A vitamin:

843 micro
α-karotin

103 micro
β-karotin

1980 micro
β-crypt

387 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4708 micro

Összesen 4631 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

217 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A krumplit, a hagymákat megpucoljuk, megmossuk. A paprikát kicsumázzuk, megmossuk. A savanyú káposztát átöblítjük, ha nagyon savanyú. A krumplit, a paprikát, a fehér hagymát felkarikázzuk. A kicsontozott karajt felszeleteljük.
30 dkg tejfölben elkeverjük a fekete borsot, a kakukkfüvet, az őrölt babérlevelet, az őrölt köménymagot, sózzuk. Belereszeljük a fokhagymát, elkeverjük.
Egy tepsit kikenünk a zsiradékkal. Rátesszük a fehér hagyma karikákat. Rátesszük a felkarikázott krumpli felét, enyhén sózzuk, majd a savanyú káposzta felét osztjuk el rajta, majd a paprika karikákat tesszük rá. Ezután elosztjuk rajta a karajszeleteket, és megkenjük a fűszeres tejföllel. Ezután a krumplikarikák másik felét osztjuk el rajta, majd a savanyú káposztát. Beborítjuk a bacon szeletekkel. Gondosan lefedjük alufóliával, és 210 fokos sütőben kb 90 percet sütjük. (Vizet nem öntünk alá.)
30 dkg tejfölt elkeverjük a pirospaprikával, tojással, sóval. Kivesszük a sütőből a tepsit, levesszük az alufóliát, és rákenjük a pirospaprikás tejfölt. Alufólia nélkül visszatesszük a sütőbe, és kb 15 percig sütjük még.
Kockára vágva forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt készítettem ma ebédre. Nagyon finom, laktató étel. Az én általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 154 kalória van.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Matróztál

Rakott hús szülinapra

Rakott csirkemell sonkával gombával és sajttal

Rakott csirkemell fokhagymás prézliben

Csirkés kuglóf Edit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept