Nosalty logó

Kapros-boros gombatokány

Name: Kapros-boros gombatokány
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 1 kg Gomba friss; 8 db Fokhagyma új zöld szál; 10 közepes db Zöldhagyma; 1 csokor Kapor friss; 1 csokor Petrezselyem; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Fehérbor; 40 dkg Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Tünde

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg gomba (friss)
8 db fokhagyma (új zöld szál)
10 közepes db zöldhagyma
1 csokor kapor (friss)
1 csokor petrezselyem
1.5 dl napraforgó olaj
1.5 dl fehérbor
40 dkg paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

426

Kalória

15.6g

Fehérje

44.3g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

466.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

250g gomba

53 kcal
80g fokhagyma

107 kcal
153g zöldhagyma

29 kcal
30g kapor

13 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g fehérbor

21 kcal
67g paradicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 426 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1500g gomba

320 kcal
480g fokhagyma

644 kcal
920g zöldhagyma

177 kcal
180g kapor

77 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
150g fehérbor

123 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2556 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

39.4g gomba

8 kcal
12.6g fokhagyma

17 kcal
24.2g zöldhagyma

5 kcal
4.7g kapor

2 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
3.9g fehérbor

3 kcal
10.5g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

883.3 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

286 mg
Vas

6 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

397 mg
Nátrium

66 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

44.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

466.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

321 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

67 micro
β-karotin

1232 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1715 micro
Lut-zea

1557 micro

Összesen 426 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

93.7 g

Zsír

Összesen

138.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5299.8 g
Cink

18 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

1713 mg
Vas

39 mg
Magnézium

530 mg
Foszfor

2384 mg
Nátrium

397 mg
Réz

7 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

265.7 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

2796.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1328 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

537 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

1927 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1013 micro
Kolin:

422 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

7393 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

9340 micro

Összesen 2556 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

194 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

271 micro
Lut-zea

246 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, megtisztítjuk, és felszeleteljük.
A zöldhagymát felaprítjuk, és az olajban megfuttatjuk, hozzáadjuk a gombát, és együtt sütjük tovább.
Felötjük egy kis vízzel, sózzuk, borsozzuk, és 20 percig főzzük.
Beleaprítjuk a fokhagymát, a zöldfűszereket.
A paradicsomnak lehúzzuk a héját, és felkockázzuk, majd azt is hozzátesszük.
Hozzáadjuk a bort, és néhány percig még együtt főzzük.
Meleg puliszkával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Hagyományos erdélyi étel.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Tárkonyos pirított zöldségek

Spárga mustáros mártással, tárkonnyal, lágytojással

Zöld-sárga egytálétel

Fehérboros padlizsánragu

Tumbet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept