Nosalty logó

Kapros-citromos-cukkinis rétegkenyér

Lakos Benedek

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kevert tésztához

190 g finomliszt
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál só
200 g cukor
125 g napraforgó olaj
2 db tojás
2 citromból nyert citromhéj
2 ek citromlé
1 csokor kapor
340 g cukkini (enyhén kinyomkodva)

A túrókrémhez

200 g tehéntúró
3 ek tejföl
1 db tojás
3 ek porcukor
1 ek finomliszt
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

A morzsaréteghez

50 g finomliszt
50 g cukor
30 g vaj (hideg)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

513

Kalória

11.1g

Fehérje

64g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

102.8g

Víz

80g

Koleszterin

Élelmi rost

37.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A kevert tésztához

24g finomliszt

86 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
16g napraforgó olaj

138 kcal
14g tojás

17 kcal
2g citromhéj

1 kcal
2g citromlé

0 kcal
23g kapor

10 kcal
43g cukkini

7 kcal

A túrókrémhez

25g tehéntúró

37 kcal
8g tejföl

15 kcal
7g tojás

9 kcal
3g porcukor

10 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

A morzsaréteghez

6g finomliszt

23 kcal
6g cukor

24 kcal
4g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 513 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A kevert tésztához

190g finomliszt

692 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
125g napraforgó olaj

1105 kcal
110g tojás

138 kcal
12g citromhéj

6 kcal
16g citromlé

4 kcal
180g kapor

77 kcal
340g cukkini

55 kcal

A túrókrémhez

200g tehéntúró

294 kcal
60g tejföl

119 kcal
55g tojás

69 kcal
21g porcukor

81 kcal
15g finomliszt

55 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A morzsaréteghez

50g finomliszt

182 kcal
50g cukor

194 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4102 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír

A kevert tésztához

11.4g finomliszt

41 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
12g cukor

46 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
10.8g kapor

5 kcal
20.3g cukkini

3 kcal

A túrókrémhez

12g tehéntúró

18 kcal
3.6g tejföl

7 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A morzsaréteghez

3g finomliszt

11 kcal
3g cukor

12 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.3 g
Cink

66 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

100 mg
Vas

52 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

196 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

102.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

956 micro

Összesen 513 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.8 g

Zsír

Összesen

194.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

640 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4994.5 g
Cink

527 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

802 mg
Vas

419 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1245 mg
Nátrium

1572 mg
Réz

21 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

512 g
Cukor

299 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

822.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1240 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

241 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

242 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

492 micro
Kolin:

503 mg
Retinol - A vitamin:

506 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

451 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7648 micro

Összesen 4102 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.5 g
Cink

31 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

48 mg
Vas

25 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

94 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

457 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A kevert tésztához

A citromokat megmossuk, a héjukat lereszeljük, a kaprot felaprítjuk (a vastag szárrészeket kihagyjuk), majd a citromhéjat elkeverjük a cukorral és kézzel alaposan összemasszírozzuk, hogy felszabadítsuk a héjban lévő illóolajokat. Ez nagyjából 2-3 percig tart. Utána hozzáadjuk a kaprot és azzal is átmasszírozzuk a cukrot 1-2 perc alatt.
Az ízesített cukorhoz ütjük a tojásokat, alaposan elkeverjük kézi habverővel, majd beleöntjük az olajat, citromlevet és azzal is eldolgozzuk.
A cukkinit lereszeljük, egy konyharuhában kissé kinyomkodjuk, hogy a nedvesség egy része távozzon. Így, kinyomkodva mérjük le, majd hozzáadjuk a sütemény alapjához.
Egy külön tálban elkeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót. A nedves alaphoz adjuk és gyors mozdulatokkal összekeverjük, amíg nem maradnak a masszában száraz, lisztes csíkok.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréssel), kivajazunk egy hosszúkás kenyérformát, majd kibéleljük sütőpapírral (hagyjunk kilógó széleket, hogy ki tudjuk majd emelni a megsült süteményt).
A kibélelt formába öntjük a cukkinis massza felét, majd erre mehet a túrókrém (lásd: túrókrém), utána a maradék massza. A sütemény tetejét szórjuk meg a morzsával (lásd: morzsaréteg). Süssük 40-50 percig, és mindenképpen végezzünk tűpróbát, mielőtt kivennénk. Hagyjuk a formában hűlni 10 percig, majd rácsra emelve további 20 percig, és csak utána szeleteljük.

A túrókrémhez

A túrókrém hozzávalóit egy aprítógépben teljesen simára és krémesre dolgozzuk. Lágy, kissé folyós állagot kell kapnunk.

A morzsaréteghez

A hozzávalókat egy tálban összemorzsoljuk, amíg nedves homok állagú keveréket nem kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Valahol mélyen a kapros-túrós ihlette, ez a kevert, réteges sütemény időközben mégis bőven túlnőtt az eredeti ötleten. A citrushéj és a zöldfűszer alapból is elég izgalmas összjátékát csak tovább fokozza a cukkini jelenléte, a lágy túrókrémes, valamint a felül trónoló morzsás réteg. Komplexnek tűnhet, miközben végtelenül egyszerű sütemény – adj neki egy esélyt!

Hasonló receptek

Összes kevert sütemény

Szilvás-túrós szelet

Narancsos-túrós kevert süti

Zabpelyhes süti aszalt szilvával

Meggyes sütemény csokoládéreszelékkel

Egyszerű kakaós-túrós kevert

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept