Nosalty logó

Kapros-joghurtos svéd húsgolyók

Nosalty

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

húsgolyók

50 dkg darált marhahús (sertés-marha vegyesen)
1 ek olívaolaj
1 db tojás
5 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 csokor kapor
60 g zsemlemorzsa

kapros-joghurtos mártás

1 ek vaj
1 ek finomliszt
1.5 dl alaplé
1.5 dl joghurt
1 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

254

Kalória

23.7g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

142.5g

Víz

89.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

húsgolyók

83g darált marhahús

118 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
9g tojás

12 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g kapor

13 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

kapros-joghurtos mártás

2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal
25g alaplé

2 kcal
25g joghurt

15 kcal
30g kapor

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 254 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

húsgolyók

500g darált marhahús

710 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
180g kapor

77 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal

kapros-joghurtos mártás

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g alaplé

11 kcal
150g joghurt

92 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1519 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

húsgolyók

37.7g darált marhahús

54 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
13.6g kapor

6 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal

kapros-joghurtos mártás

1.1g vaj

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
11.3g alaplé

1 kcal
11.3g joghurt

7 kcal
13.6g kapor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.7 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

838.8 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

187 mg
Vas

7 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

265 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

142.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

267 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 254 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.2 g

Zsír

Összesen

63.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

535 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5033.1 g
Cink

26 mg
Szelén

202 mg
Kálcium

1122 mg
Vas

41 mg
Magnézium

375 mg
Foszfor

1670 mg
Nátrium

1591 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

854.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1603 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

311 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

672 micro
Kolin:

618 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 1519 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

379.3 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

85 mg
Vas

3 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

húsgolyók

A zsemlemorzsa kivételével az összes hozzávalót egy nagy keverőtálba tesszük. Fakanállal, spatulával vagy kézzel elkezdjük alaposan összegyúrni.
Amikor már nagyjából összeállt a massza, hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Érdemes ezt több adagban hozzáönteni, hogy annyit vegyen fel a hús, amennyivel jól formázható állagú lesz. Ha ugyanis túl sok morzsa kerül bele, keményebb, szárazabb húsgolyó lesz a végeredmény.
Ha megfelelőnek ítéljük a massza állagát, akkor kezdhetjük kigolyózni. Nagyjából diónyi golyókat csináljunk.

kapros-joghurtos mártás

Serpenyőben egy kevés vajat melegítünk, majd a húsgolyók mindkét oldalát szép barnára sütjük rajta. A kész húsgolyókat egy tányérra kiszedjük.
A hátramaradt zsiradékhoz adunk egy evőkanál lisztet, és csomómentesre keverjük. 1-2 perc alatt kiforraljuk a rántást.
Jöhet hozzá egy kevés alaplé, csomómentesre keverjük a rántással, majd hozzáadhatjuk a joghurtot is. Végül beleaprítjuk a kaprot, sózzuk-borsozzuk, és az egészet alaposan elkeverjük.
Kész is a mártásunk, nincs is más hátra, mint hogy visszategyük a húsgolyókat, és pár perc alatt összemelegítsük őket a mártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A svéd húsgolyókat valószínűleg senkinek nem kell bemutatni, ám annál kevesebben állunk csak neki házilag is elkészíteni őket. Pedig igazán nem nehéz mutatvány, csak jó minőségű darált hús, egy tojás, és némi zsemlemorzsa kell hozzá. Na meg persze a fűszerek, hiszen attól lesz igazán különleges: fokhagyma, fehér bors, szerecsendió, szegfűbors - egyiket sem kihagyni! Mi most egy kis kaporral is megbolondítottuk a húsgolyókat, sőt, a szószba is raktunk. Hagyományos barnamártás helyett ugyanis egy könnyedebb, joghurtos változatot készítettünk a gombócok mellé, és mondanunk sem kell, nagyon jól passzolt hozzá.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Kefta

Paradicsomos húsgombóc

Húslabdák cheddarral és pecsenyeszósszal

BBQ húsgombóc

Pesztós húsgolyók paradicsomszószban, spagettivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept