Nosalty logó

Kapros juhtúrós sztrapacska füstölt szalonnával Gáspár Beától

Nosalty

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
50 dkg finomliszt
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
20 dkg füstölt szalonna
25 dkg juhtúró
25 dkg tehéntúró
25 dkg tömlős krémsajt
35 dkg tejföl
1 csokor kapor

Tápanyag és kalória

986

Kalória

33.6g

Fehérje

83.6g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

177.1g

Víz

124.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

83g burgonya

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g tojás

23 kcal
83g finomliszt

303 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
42g juhtúró

118 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
42g tömlős krémsajt

75 kcal
58g tejföl

115 kcal
30g kapor

13 kcal

Összesen 986 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
250g juhtúró

708 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g tömlős krémsajt

450 kcal
350g tejföl

693 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 5924 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír

19.2g burgonya

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal
19.2g finomliszt

70 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
7.7g füstölt szalonna

50 kcal
9.6g juhtúró

27 kcal
9.6g tehéntúró

14 kcal
9.6g tömlős krémsajt

17 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
6.9g kapor

3 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.6 g

Zsír

Összesen

56.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

898.7 g
Cink

110 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

185 mg
Vas

87 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

81 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

83.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

177.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 986 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

201.5 g

Zsír

Összesen

338.9 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

747 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5391.9 g
Cink

660 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1110 mg
Vas

524 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

1982 mg
Nátrium

483 mg
Réz

27 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

501.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1062.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1290 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

230 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

302 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

525 micro
Kolin:

449 mg
Retinol - A vitamin:

584 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 5924 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.5 g
Cink

25 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

43 mg
Vas

20 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

19 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

12 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A burgonyát megpucolom, és nagy lyukú reszelőn lereszelem, vagy aprítógépben felaprítom. A nedvességet nem szoktam belőle kinyomkodni, mert annyi vízzel, amennyi a krumpliban van, kevesebbet kell majd belekeverni. Egy nagy keverőtálba rakom, beleteszek egy jó nagy csipet sót, belementem a tojásokat, és folyamatosan kevergetve adagolom bele a lisztet. Akkor jó, ha nokedli állagú, hát ehhez ha még kell, egy pici vizet adok.
Egy nagy fazékban sós vizet forralok, majd amikor lobog, beleszaggatom a sztrapacskát.
Közben az olajon vagy zsíron a felkockázott füstölt szalonnát kiolvasztom, majd kiszedem belőle a pörcöt. A visszamaradt zsiradékba beleteszem a juhtúrót, a krémsajtot, a tehéntúrót, valamint a tejföl felét. Összekeverem, sózom, borsozom, és belekeverem a felaprított kaprot.
Ebbe szedem ki a forró vízből a megfőtt sztrapacskát. Óvatosan összeforgatom, és még egy picit rápirítok. Tejföllel díszítve, a félretett pörccel megszórva tálalom, magában is önálló étel, de pörkölt mellé is szoktam kínálni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Ezúttal Gáspár Bea szakácskönyvéből, a Bea konyhájából mutatunk nektek egy receptet, amit Bea a Nosalty konyhájában dobott össze nektek. Isteni sztrapacska készült, érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes sztrapacska

Túrós és savanyú káposztás sztrapacska

Sztrapacska 2.

Káposztás sztrapacska Kispeti konyhájából

Káposztás-burgonyás galuska

Káposztás sztrapacska gluténmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept