Nosalty logó

Kapros-juhtúrós töltött tészta

Norbi06

3adag

Idő

18p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 db tojás (duci)
10 dkg finomliszt
1 csipet só

A töltelékhez

bors ízlés szerint (törött)
1 csokor kapor
25 dkg juhtúró
2 gerezd fokhagyma
1 csipet őrölt fűszerkömény
10 dkg sonka (füstölt)

A vinaigrette mártáshoz

2 ek olívaolaj
1 ek citromlé (frissen facsart)

A tetejére

5 dkg parmezán sajt (ízlés szerint megszóratjuk)

Tápanyag és kalória

568

Kalória

34.1g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

76.3g

Víz

71.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

253.2mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

19% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

0g bors

0 kcal
60g kapor

26 kcal
83g juhtúró

236 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
33g sonka

46 kcal

A vinaigrette mártáshoz

5g olívaolaj

47 kcal
3g citromlé

1 kcal

A tetejére

17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 568 kcal

19% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal
250g juhtúró

708 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g sonka

138 kcal

A vinaigrette mártáshoz

16g olívaolaj

141 kcal
8g citromlé

2 kcal

A tetejére

50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1703 kcal

19% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

7.2g tojás

9 kcal
13.1g finomliszt

48 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

0g bors

0 kcal
23.5g kapor

10 kcal
32.7g juhtúró

92 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13.1g sonka

18 kcal

A vinaigrette mártáshoz

2.1g olívaolaj

18 kcal
1g citromlé

0 kcal

A tetejére

6.5g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 222 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

19% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1266.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

340 mg
Vas

5 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

623 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 568 kcal

19% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.4 g

Zsír

Összesen

97.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3800.6 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

1019 mg
Vas

14 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

679 mg
Nátrium

1869 mg
Réz

0 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

95.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

229 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

876 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

178 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 1703 kcal

19% Fehérje
18% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

496.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásból és a lisztből kevés sóval keménykés tésztát gyúrunk, kicsit megnyújtjuk, majd ha van tésztanyújtónk, azzal folytatjuk a hajszálvékonyra nyújtást.
A túrót elkeverjük a kaporral, törött borssal, zúzott fokhagymával, köménnyel, apróra vágott sonkával. Ezzel töltjük meg a tésztákat.
A széleket összehajtjuk (víz segít a két tésztaoldal egymáshoz ragasztásában), és ha soknak találjuk a tésztát, levágjuk tésztavágóval. (Én úgy hagytam.)
Lobogva forró vízbe dobjuk a kis batyukat 2-5 percre, majd forrón meglocsoljuk az olívaolajból és citromléből készült vinaigrette "mártással".
Kevés sajttal, parmezánnal megszórhatjuk még ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 3 p

Kísérletezés volt a tortellinivel, de ez inkább csak "töltött tészta" lett. :-) Nagy jóindulattal ráfoghatjuk, hogy ravioli.

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Zöldséges gyoza japán uborkasalátával

Szibériai pelmeni

Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban

Húsos gyoza mogyorószósszal és szójás mártással

Húsos derelye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept