tapas bundázott zöldség

Kapros juhtúróval töltött rántott gomba

NS

NS

1adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sült krumplihoz

• 25 dkg csiperkegomba (kicsi vagy 4 nagy)
• 1 db tojás
• 2 dkg finomliszt
• 3 dkg zsemlemorzsa
• 3 dkg juhtúró
• 1 dkg mascarpone
• 1 csipet fekete bors (őrölt vagy cayenne bors, apróra vágott kapor)
• 15 dkg burgonya
• 0.5 ek olívaolaj
• 1 ek petrezselyem (só, őrölt fehérbors, apróra vágott zöld)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja

Tápanyag és kalória

562

Kalória

27.8g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

357.2g

Víz

180g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 5% Zsír

A sült krumplihoz

• 250g csiperkegomba

  53 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 30g zsemlemorzsa

  119 kcal

• 30g juhtúró

  85 kcal

• 10g mascarpone

  40 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 150g burgonya

  87 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

Összesen 562 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 5% Zsír

A sült krumplihoz

• 250g csiperkegomba

  53 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 30g zsemlemorzsa

  119 kcal

• 30g juhtúró

  85 kcal

• 10g mascarpone

  40 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 150g burgonya

  87 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

Összesen 562 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 5% Zsír

A sült krumplihoz

• 45.3g csiperkegomba

  10 kcal

• 10g tojás

  13 kcal

• 3.6g finomliszt

  13 kcal

• 5.4g zsemlemorzsa

  21 kcal

• 5.4g juhtúró

  15 kcal

• 1.8g mascarpone

  7 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 27.2g burgonya

  16 kcal

• 0.7g olívaolaj

  6 kcal

• 0.5g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 1 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.8 g

Zsír

• Összesen

  22.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  994.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  110 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  441 mg

• Nátrium

  309 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.3 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  357.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  57 micro

• K vitamin:

  56 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  123 micro

• Kolin:

  205 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  153 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  424 micro

Összesen 562 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.8 g

Zsír

• Összesen

  22.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  994.6 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  110 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  441 mg

• Nátrium

  309 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  65.3 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  357.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  90 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  57 micro

• K vitamin:

  56 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  123 micro

• Kolin:

  205 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  153 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  424 micro

Összesen 562 kcal

• 6% Fehérje
• 14% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  4 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  33 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  180.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  64.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  28 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

A sült krumplihoz

1. A gombáról lehúzzuk a "héját", és kivágjuk a törzsét.
2. A juhtúrót alaposan összekeverjük a mascarponéval, a borssal és a kaporral. Só nem kell bele, a juhtúró éppen elég sós.
3. Betöltjük a gombába úgy, hogy pont színig legyen (én egy mokkáskanalat használok).
4. Kétszer bepanírozzuk, mint rántott sajtnál szokás: liszt-tojás-prézli-tojás-prézli.
5. 15 percre betesszük a hűtőbe.
6. Nagyon forró olajban kirántjuk: a kalap domború részével lefelé tesszük az olajba. Kb 1 perc után megfordítjuk, és 20 mp után kivesszük az olajból (ha van olyan, amelyik kilyukad, azzal nem várok addig...:) ).
7. A krumplit hozzávetőlegesen egyforma kockára vágjuk, és sós vízben félig puhára főzzük.
8. Hagyjuk teljesen kihűlni.
9. Egy teflon,- vagy kerámia edényben megmelegítjük az olívaolajat, rátesszük a krumplit, sózzuk, borsozzuk és jól összeforgatjuk.
10. Sütjük és hagyjuk, hogy kéreg képződjön rajta. Gyakran megforgatjuk (rázogatjuk inkább, mintsem keverjük).
11. Ha elkészült levesszük a tűzről, rászórjuk a petrezselymet és a gombával együtt tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 6 p
• Sütés ideje: 10 p

A sima rántott gombával szemben az az előnye, hogy sokkal könnyebb, hiszen nem kell mellé tartármártás: a töltelék a panír alatt szépen megolvad, és átveszi a gomba ízét. Mit mondjak még? Ez egy adaghoz való mennyiség, de ha egy kicsit nem figyelünk oda, simán megesszük a dupláját is. :) A juhtúró mellé az egyneműsítéshez tejfölt szoktak ajánlani, de az szerintem elég híggá teszi, tehéntúróval is szokták keverni (az meg milyen már... :) ), ezért javaslom a krémsajtot. Ha így pirítjuk a krumplit, kívül ropogós, belül puha lesz, ráadásul alig vesz fel zsiradékot.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Sajttal-tojással töltött rántott gomba

Parmezánbundában sült spárga frissítő majonézes mártogatóssal

Karfiol párizsi bundában

Vega tál

Mexikói sörbundában sült gomba és cukkini

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• padlizsános tapas
• sült sajt
• mártogatós tapas
• sós kosárkák
• húsos falatkák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

brassói

Brassói szűzpecsenye

A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.

zöldséges rizs

Autentikus zöldséges pirított rizs

Ez a kínai ihletésű sült rizs az abszolút kedvencünk. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, kreatívan variálható, laktató, és ellenállhatatlanul finom. Kell ennél több? Egy tipp, ami ...

Még több top recept

Friss receptek

• Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
• Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek

Még több friss recept