Nosalty logó

Kapros káposztaleves

Name: Kapros káposztaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 40 dkg Káposzta; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 l Zöldség alaplé; 1 közepes db Alma; 4 db Babérlevél; 0 citromból nyert Citromlé; 1 dl Kovászosuborka-lé kapros csemegeuborka leve; 1 csokor Kapor kettéosztva, a levesbe és a tálaláshoz; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gréti

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
40 dkg káposzta
1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 l zöldség alaplé
1 közepes db alma
4 db babérlevél
0.5 citromból nyert citromlé
1 dl kovászosuborka-lé (kapros csemegeuborka leve)
1 csokor kapor (kettéosztva, a levesbe és a tálaláshoz)
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

127

Kalória

2.9g

Fehérje

18g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

179.4g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
67g káposzta

13 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
30g karalábé

6 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
33g alma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g kovászosuborka-lé

0 kcal
30g kapor

13 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
400g káposzta

80 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g karalábé

36 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
200g alma

94 kcal
0g babérlevél

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g kovászosuborka-lé

0 kcal
180g kapor

77 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 756 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
15.8g káposzta

3 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
7.1g karalábé

1 kcal
39.5g zöldség alaplé

3 kcal
7.9g alma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
3.9g kovászosuborka-lé

0 kcal
7.1g kapor

3 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 28 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

831.7 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

603 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

179.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

318 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

843 micro
β-karotin

2003 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 127 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4990.3 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

663 mg
Vas

16 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

444 mg
Nátrium

3619 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

108.1 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1076.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1908 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

402 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

299 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

547 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5057 micro
β-karotin

12017 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 756 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

18 mg
Nátrium

143 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

200 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk és megmossuk. A répákat és a karalábét vékony csíkokba vágjuk, a hagymát és a káposztát vékonyan szeljük. Az almát hámozzuk és kockázzuk. A kaprot aprítjuk.
Egy nagy lábasban – ha van vastag talpú vasból készült edény, akkor ez lesz a legalkalmasabb – olajat hevítünk, erre dobjuk rá az előkészített zöldségeket, és átforgatjuk rajta, majd kb. 10 perc alatt megpároljuk őket.
Ezután felöntjük a zöldségeket alaplével, hozzáadjuk az almát, a babérlevelet, sózzuk borsozzuk, egy evőkanálnyi kaporral megszórjuk, és ha van éppen nyitva csemegeuborkánk, annak a levével meglocsoljuk. Ennek hiányában citromlevet is használhatunk. Én a biztonság kedvéért mindkettőt beletettem, sőt még egy kanál mustárt is adtam mellé. Így főzzük még további 20-25 percig, vagy ameddig teljesen megpuhulnak a zöldségek.
Amikor elkészült a leves, ellenőrizzük az ízeket, ha kell sózzuk, borsozzuk, sőt az uborkaléből is utána önthetünk, legyen egy cseppet savanykás.
Tálaljuk tejföllel vagy görög joghurttal, frissen aprított kaporral és friss házi kenyérrel. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az olasz mindent bele, idényhez alakított zöldségleves, a minestrone mintájára, csakhogy orosz ízesítéssel levest főztem.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Kolbászos-póréhagymás savanyúkáposzta-leves

Káposztaleves tojással

Újévi korhelyleves Kittitől

Káposztaleves Ryn konyhájából

Korhelyleves eredeti recept alapján

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept