Nosalty logó

Kapros-medvehagymás hal

Name: Kapros-medvehagymás hal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Hal fagyasztott filé; 15 dkg Gomba vagy konzerv; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 4 gerezd Fokhagyma vagy fokhagymapor; 450 g Tejföl; 0 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 2 tk Kapor szárított vagy 1 tk friss; 2 g Medvehagyma szárított vagy 1 tk friss; 30 ml Konyak vagy brandy, elhagyható

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg hal (fagyasztott filé)
15 dkg gomba ( vagy konzerv)
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymapor )
450 g tejföl
0.5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 tk kapor (szárított vagy 1 tk friss)
2 g medvehagyma (szárított vagy 1 tk friss)
30 ml konyak (vagy brandy, elhagyható)

Tápanyag és kalória

461

Kalória

36.2g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

271g

Víz

141.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g hal

144 kcal
38g gomba

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
113g tejföl

223 kcal
13g tej

7 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kapor

0 kcal
1g medvehagyma

1 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 461 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1000g hal

576 kcal
150g gomba

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
450g tejföl

891 kcal
50g tej

28 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g kapor

1 kcal
2g medvehagyma

3 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 1844 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

52.9g hal

30 kcal
7.9g gomba

2 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
23.8g tejföl

47 kcal
2.6g tej

1 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0.1g medvehagyma

0 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.2 g

Zsír

Összesen

26.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.6 g
Cink

1 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

161 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

400 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

271 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

189 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 461 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.7 g

Zsír

Összesen

107.5 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

566 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3302.3 g
Cink

5 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

645 mg
Vas

6 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1601 mg
Nátrium

494 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1084.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

566 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

754 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

384 mg
Retinol - A vitamin:

545 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 1844 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.8 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A kiolvasztott halfiléket vágjuk 3-4 cm széles szeletekre.
Pici olajon pirítsuk meg a kockára vágott hagymát, és a fokhagymát (ha nem fokhagymaporral dolgozunk).
A pirított hagymákra tegyük rá a halszeleteket, öntsünk rá 1-2 dl vizet, és hagyjuk 10-12 percig főni. Le is fedhetjük, de figyelni kell rá, mert gyorsan kifut. Ha friss gombával készítjük, azt is most adjuk a halhoz, és számoljunk vele, hogy levet fog ereszteni. Ezt vagy elfőzzük, vagy kevesebb vízzel öntsük fel.
A tejfölt tegyük egy tálba, szórjuk bele a lisztet, a porfűszereket és a szárítottakat ízlés szerinti mennyiségben. A fűszerek lecserélhetők, ha valaki esetleg mást szeret, vagy nincs épp otthon valamelyik.
Ha csomómentesre kevertük a fűszeres, lisztes tejfölt, kezdjük el hozzáadagolni a tejet. Addig kell higítani, míg folyós állagú nem lesz (kb. mint a palacsintatészta). Ekkor jöhet bele a konyak. (Főzés közben az alkohol elpárolog belőle, így akár gyerekeknek is adható az étel.) Ha friss fűszernövényekkel dolgozunk, akkor most adjuk hozzá a keverékhez a felaprított leveleket, esetleg higítsuk még tejjel a tejfölt, ha nagyon besűrítenék.
Az időközben megfőtt halhoz adjuk hozzá a konzerv gombát és a tejfölös alapot.
Óvatosan kevergessük, hogy a hal és a gomba ne törjön nagyon össze, de a lé se süljön oda. Addig kell főzni, míg be nem sűrűsödik egy picit.
Köretnek főtt rizst adjunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Sokszor nincs időm vagy kedvem bonyolult fogásokat főzni ebédre, és olyankor szoktam ilyen "trutyis" dolgokat készíteni. Gyorsan kész, tápláló és laktató eledelek, kettőnknek két napra pont megfelelő mennyiségű is. A "trutyit" is változatosan szoktam készíteni, mikor mi van itthon és épp mihez van kedvünk, valamint hal helyett felkockázott baromfihússal is fincsi. :-)

Hasonló receptek

Összes halragu

Harcsapaprikás túrós csuszával

Kurkumás tilápia farfallével

Túrós lepény kapros-zöldséges tonhalraguval

Busapörkölt, sült túrós tésztával

Gyömbéres tejszínes hal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept