Nosalty logó

Kapros-petrezselymes házi sajt

Name: Kapros-petrezselymes házi sajt
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 l Tej házi tej; 90 ml Ecet; 1 tk Só; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor Kapor

Thisandthat

3adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 l tej (házi tej)
90 ml ecet
1 tk só
1 csokor petrezselyem
1 csokor kapor

Tápanyag és kalória

596

Kalória

32.5g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

93.2g

Víz

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

1000g tej

560 kcal
30g ecet

5 kcal
2g só

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
60g kapor

26 kcal

Összesen 596 kcal

17% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

3000g tej

1680 kcal
90g ecet

16 kcal
7g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1789 kcal

17% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír

90.3g tej

51 kcal
2.7g ecet

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
5.4g kapor

2 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

32.5 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2834.8 g
Cink

1 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

1288 mg
Vas

5 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

1450 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

93.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

295 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

246 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

758 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

834 micro

Összesen 596 kcal

17% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

97.6 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8504.5 g
Cink

2 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

3864 mg
Vas

15 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

4350 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

135.5 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

279.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

884 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

213 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

738 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

338 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2274 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2502 micro

Összesen 1789 kcal

17% Fehérje
23% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

1.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

116 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

4 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

8.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A házi tehéntejet lassan felforraljuk, majd hozzáadunk 1-2 evőkanálnyi apróra vágott friss petrezselymet és kaprot (vagy más fűszert) és a sót.
Amikor a tej már felhabzott, hozzáöntünk 90 ml 10%-os ecetet, ami pillanatok alatt össze fogja rántani a tejet.
Ekkor leszűrjük (a szűrőt kibéleljük egy tiszta konyharuhával), és hagyjuk lecsepegni kb. 10-15 percig.
Ezután kinyomkodjuk a még benne lévő folyadékot, majd folpackkal kibélelt formába tesszük, tetejét is lefedjük folpackkal vagy sütőpapírral, és lesúlyozzuk, éjszakára így hagyjuk.
Másnap reggel kibontjuk, majd konyharuhával lefedve hagyjuk még egy fél napot kiszáradni.
Ezalatt nem kell hűtőbe tenni, csak egy árnyékosabb, hűvösebb szegletébe a lakásnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p

A házi sajtnál nincs finomabb. Ne féljetek nekilátni, mert nagyon könnyű elkészíteni, ízlés szerint ízesíthető, sokáig eláll, akár gasztroajándék is lehet belőle :)

Hasonló receptek

Összes sajtkrém

Sajtkrém, ahogy witch készíti

Fetakrém witch konyhájából

Bajor camembertkrém

Csemegeuborkás, sült hagymás mártogatós

Sajtos-tojásos krém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept