Nosalty logó

Kapros sertéstokány

Name: Kapros sertéstokány
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 10 dkg Disznózsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 csokor Kapor; 2 dl Fehérbor; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 150 g Tejföl

Márti

Kapros sertéstokány

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
10 dkg disznózsír
1 nagy fej vöröshagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor kapor
2 dl fehérbor
1 evőkanál finomliszt
1 db citrom
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
150 g tejföl

Tápanyag és kalória

696

Kalória

25g

Fehérje

16g

Szénhidrát

55.4g

Zsír

244.5g

Víz

134.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
25g disznózsír

226 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g bors

0 kcal
45g kapor

19 kcal
50g fehérbor

41 kcal
4g finomliszt

14 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 696 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
100g disznózsír

902 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal
200g fehérbor

164 kcal
15g finomliszt

55 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 2782 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

33.6g sertéslapocka

79 kcal
6.7g disznózsír

61 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
12.1g kapor

5 kcal
13.4g fehérbor

11 kcal
1g finomliszt

4 kcal
11.4g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
10.1g tejföl

20 kcal

Összesen 187 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

55.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

715.7 g
Cink

4 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

170 mg
Vas

5 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

244.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 696 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.2 g

Zsír

Összesen

221.6 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

539 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2862.8 g
Cink

16 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

680 mg
Vas

19 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1254 mg
Nátrium

500 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

64.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

977.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

892 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

217 mg
D vitamin:

452 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 2782 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A húst kb. kisujjnyi csíkokra vágjuk. A zsíron a hagymát megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a húst, és zsírjára pirítjuk.
Sóval, borssal, finomra vágott kaporral ízesítjük, a bor hozzáadásával pároljuk.
Amikor megpuhult a hús, megszórjuk liszttel, kicsit pirítjuk, kevés vízzel felöntjük, és utánasózzuk, ha szükséges.
Citromlével és cukorral ízesítjük, és hozzáforraljuk a tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Pörköltnek indult a mai főzés, de nem bántam meg, hogy nem az lett belőle. Nagyon finom, pikáns íze lett a kaportól és a citromtól.

Hasonló receptek

Összes tokány

Vadásztokány

Magyaros borsos tokány

Palócos sertéstokány

Sertésborda hentes módra

Tejszínes hentestokány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept