Nosalty logó

Kapros spárgasaláta rántott mozzarellával

Name: Kapros spárgasaláta rántott mozzarellával
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; 2 db Sárgarépa; 1 csokor Kapor; 3 ek Méz; 3 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Dijoni mustár; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 csipet Só; 200 g Mozzarella 2 nagy db; 2 evőkanál Kukoricaliszt; 2 db Tojás; 250 g Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dl Napraforgó olaj

Gizi

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Saláta

1 csomag zöldspárga
2 db sárgarépa
1 csokor kapor
3 ek méz
3 ek olívaolaj
2 teáskanál dijoni mustár
1 fél citromból nyert citromlé
1 csipet só

Rántott mozzarella

200 g mozzarella (2 nagy db)
2 evőkanál kukoricaliszt
2 db tojás
250 g zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

826

Kalória

36g

Fehérje

103.8g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

277g

Víz

172.7g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

30.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

167g zöldspárga

23 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
60g kapor

26 kcal
25g méz

76 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Rántott mozzarella

67g mozzarella

199 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
37g tojás

46 kcal
83g zsemlemorzsa

329 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
142g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 826 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

500g zöldspárga

70 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g kapor

77 kcal
75g méz

228 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Rántott mozzarella

200g mozzarella

598 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
110g tojás

138 kcal
250g zsemlemorzsa

987 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
425g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2481 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

Saláta

25.3g zöldspárga

4 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
9.1g kapor

4 kcal
3.8g méz

12 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

Rántott mozzarella

10.1g mozzarella

30 kcal
1.5g kukoricaliszt

6 kcal
5.6g tojás

7 kcal
12.7g zsemlemorzsa

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.5g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2508.2 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

691 mg
Vas

12 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

579 mg
Nátrium

1053 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

103.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

277 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

843 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

1661 micro
β-karotin

4495 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1114 micro

Összesen 826 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

108 g

Zsír

Összesen

94.7 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

518 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7524.5 g
Cink

15 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

2074 mg
Vas

37 mg
Magnézium

355 mg
Foszfor

1737 mg
Nátrium

3160 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

311.5 g
Cukor

92 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

830.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2530 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

860 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

4983 micro
β-karotin

13484 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3341 micro

Összesen 2481 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

381.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

105 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

252 micro
β-karotin

683 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Saláta

A spárga alsó, fás részét törjük le, majd vágjuk félbe. A sárgarépát pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. Ezután enyhén sós vízben, főzzük pár perc alatt roppanósra, majd szűrjük le, és hűtsük ki egészen.
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a mézet, a mustárt, a citromlevet, egy csipet sót, és az apróra vágott kaprot. (ízlés szerint tehetünk több mézet, vagy édesítőszert, ha édesebben szeretjük)
Ezután a dresszinget öntsük rá a kihűlt zöldségekre, majd kézzel, óvatosan forgassuk össze. Tálalás előtt hagyjuk kicsit állni, hogy az ízek jól összeérjenek.

Rántott mozzarella

A mozzarellát vágjuk félbe, majd egy papírtörlővel itassuk le róla a nedvességet. Ezután ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a borssal, és hagyjuk kb. 10 percig állni, majd duplán panírozzuk be.
Ezután minden darab sajtot forgassunk bele a kukoricalisztbe, majd a felvert tojásba, végül pedig a zsemlemorzsába. Ezt a műveletsort ismételjük meg még egyszer, majd tegyük be kb. 30 percre a fagyasztóba a bepanírozott sajtdarabokat.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd a fagyasztóból kivett sajtot, óvatosan helyezzük bele. Ezután addig süssük, míg mindkét oldala szép pirosra sül, majd szedjük ki papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt felszívja. (átfordításnál vigyázzuk, óvatosan fordítsuk át)
Tálaláskor halmozzuk a salátát a tányérra, majd helyezzük mellé a rántott mozzarellát, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Nyers sütőtöksaláta Szotyitól

Paradicsomos-brokkolis vöröslencsesaláta

Sárgadinnye saláta babyrákollóval vodkával

Tavaszi spárgasaláta snidlinges-pisztáciás ricottakrémmel

Mézes-mázas lazac, narancsos kevert salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

vitaminsaláta

Tízperces eper-spárga saláta

A tavasz két legcsodásabb alapanyaga került most egy kirobbanóan friss és végtelenül egyszerű salátába, ami cakumpakk 10 perc alatt elkészül. Gyakorlatilag annyira egyszerű műveletről ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept