Nosalty logó

Kapros-tejszínes bárányraguleves

Name: Kapros-tejszínes bárányraguleves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Bárányhús báránycomb; 20 dkg Fejtett bab nagy szemű; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Zeller; 2 db Zellerlevél; 2 szál Petrezselyem; 1 csokor Kapor vagy 2 ek aprított, fagyasztott; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Fehérbor száraz, jó fajta; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kacsazsír nagy; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

Nosalty

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg bárányhús (báránycomb)
20 dkg fejtett bab (nagy szemű)
1 közepes fej vöröshagyma
4 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
2 szál petrezselyem
1 csokor kapor (vagy 2 ek aprított, fagyasztott)
2 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor (száraz, jó fajta)
3 gerezd fokhagyma
1 ek kacsazsír (nagy)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.2 l víz

Tápanyag és kalória

632

Kalória

34.3g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

640.5g

Víz

89.5g

Koleszterin

14.6g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

100g bárányhús

267 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
45g karalábé

9 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
45g kapor

19 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g fehérbor

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 632 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

400g bárányhús

1068 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
180g kapor

77 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g fehérbor

82 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 2527 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

12.4g bárányhús

33 kcal
6.2g fejtett bab

21 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
5.6g fehérrépa

4 kcal
5.6g karalábé

1 kcal
4.9g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
5.6g kapor

2 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
3.1g fehérbor

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g kacsazsír

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
37.1g víz

0 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1338 g
Cink

6 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

359 mg
Vas

11 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

508 mg
Nátrium

233 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

57.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

640.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

819 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5943 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

212 micro

Összesen 632 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

137.1 g

Zsír

Összesen

114.9 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5351.9 g
Cink

26 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

1438 mg
Vas

43 mg
Magnézium

752 mg
Foszfor

2034 mg
Nátrium

931 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

230.6 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

2561.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3278 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

302 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

176 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1333 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23771 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 2527 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

306 micro
β-karotin

735 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A babot hideg vízbe áztatjuk legalább 4 órára.
A hagymát és fokhagymát apróra vágva, kacsazsíron üvegesre pároljuk, majd rátesszük a felkockázott bárányhúst, megborsozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a köményt és kissé megpirítjuk.
Majd hozzáadjuk a felaprított zöldségeket és a hússal együtt pirítjuk, felöntjük 1 dl jó minőségű, száraz fehérborral és így pároljuk kicsit, mielőtt felöntjük vízzel.
Miután a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a beáztatott, lecsepegtetett babot és így főzzük, míg megpuhul a hús is és a többi hozzávaló, végül hozzáadjuk a tejszínt, a felaprított kaprot, ha szükséges teszünk hozzá még sót és borsot, és az egészet összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a finom levest készíthetjük akár a karácsonyi menü részeként is, vagy más ünnepi alkalomra. Nagyon kellemes az ízvilága.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Csirkezúzás leves égetett-tészta-galuskával

Erdélyi tárkonyos raguleves

Tárkonyos-tejszínes csirkeraguleves Károly konyhájából

Waterzooi - gyors csirkeleves

Tárkonyos csirkeraguleves Csilldikó konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept