Nosalty logó

Kapros túrókrémmel hajtogatott pogácsa

Name: Kapros túrókrémmel hajtogatott pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Margarin; 60 dkg Finomliszt; 1 tk Cukor; 2 dl Tej; 3 tk Só; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl púpos; 25 g Friss élesztő; 10 dkg Margarin; 25 dkg Tehéntúró; 1 csokor Kapor kis csokor; 1 db Tojás a kenéshez sütés előtt; 2 ek Tej a kenéshez sütés után

Andi80_

7adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

10 dkg margarin
60 dkg finomliszt
1 tk cukor
2 dl tej
3 tk só
1 db tojássárgája
1 ek tejföl (púpos)
25 g friss élesztő

Krémhez

10 dkg margarin
25 dkg tehéntúró
1 csokor kapor (kis csokor)
1 db tojás (a kenéshez sütés előtt)
2 ek tej (a kenéshez sütés után)

Tápanyag és kalória

630

Kalória

18.1g

Fehérje

71.4g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

73.7g

Víz

58.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

14g margarin

102 kcal
86g finomliszt

312 kcal
1g cukor

3 kcal
29g tej

16 kcal
3g só

0 kcal
3g tojássárgája

9 kcal
3g tejföl

6 kcal
4g friss élesztő

4 kcal

Krémhez

14g margarin

102 kcal
36g tehéntúró

53 kcal
26g kapor

11 kcal
8g tojás

10 kcal
3g tej

2 kcal

Összesen 630 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

100g margarin

717 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
5g cukor

19 kcal
200g tej

112 kcal
21g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

Krémhez

100g margarin

717 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
180g kapor

77 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 4404 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

6.3g margarin

45 kcal
37.6g finomliszt

137 kcal
0.3g cukor

1 kcal
12.5g tej

7 kcal
1.3g só

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.3g tejföl

2 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal

Krémhez

6.3g margarin

45 kcal
15.7g tehéntúró

23 kcal
11.3g kapor

5 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.3g tej

1 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1826.1 g
Cink

94 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

143 mg
Vas

74 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

1216 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

71.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

73.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

359 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

43 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 630 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

127 g

Zsír

Összesen

205.5 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

409 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12782.8 g
Cink

660 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

1004 mg
Vas

521 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

1530 mg
Nátrium

8512 mg
Réz

26 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

499.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

516 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2511 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

677 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

1712 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1243 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

571 micro

Összesen 4404 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

800.9 g
Cink

41 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

63 mg
Vas

33 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

533 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

19 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez adjuk. Beletesszük még a 3 tk sót, a tejfölt, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját. Alaposan kidagasztjuk, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Krémhez

A túrót alaposan áttörjük (én egy krumplitörőt használtam), és a margarinnal habosra kavarjuk. Belekeverjük az alaposan megmosott, apróra vágott kaporleveleket.
Lisztezett felületen kb. 1 cm vastagra, téglalap alakúra elnyújtjuk a megkelt tésztát. Egy kanál domború oldalával szépen elsimítjuk rajta a kapros túrókrémet. Megszórjuk a sóval.
A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk. Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy éles késsel berácsozzuk, egy lisztbe mártott, közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsákat a két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, így szép, magas tornyok lesznek.
Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk, egymástól kicsit távolabb, lekenjük egy egész, felvert tojással. Kb. 20 percet még kelesztjük.
Előmelegített sütőben 25 perc alatt 180 fokon, hőlégkeveréssel megsütjük.
Ha kivettük a sütőből, azonnal lekenjük tejjel, és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Mostanában elég gyakran készítek pogácsát, és nem sajnálom rászánni az időt a hajtogatásra, mert szerintem egész más lesz a végeredmény, mint a hajtogatás nélkül. Ez a pogácsa olyan puha, omlós, és még másnap is az maradt. A gyerek is szívesen eszegette, pedig aztán az ő kedvében elég nehéz járni. Nem zavarta a kapor, pedig minden zöldség ellenségének számít.:-( Egy biztos, fogom még sütni, kapor nélkül is kipróbálom majd. 27 db pogácsa lett ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Diétás pogácsa

Túrós pogácsa 6. - füstölt sajtos

Túrós csillagpogácsa

Gyors vajas túrós pogácsa

Túrós pogácsa Noémilau konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept