Nosalty logó

Kapros túrós batyu

Name: Kapros túrós batyu
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 4 ek Cukor; 2 dkg Friss élesztő; olvasztott, meleg 10 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 45 dkg Tehéntúró; 1 csokor Kapor; 0 kávéskanál Só; 150 g Tejföl

BackerMan

Kapros túrós batyu

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

40 dkg finomliszt
3 dl tej
4 ek cukor
2.5 dkg friss élesztő
10 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojás

Töltelékhez

45 dkg tehéntúró
1 csokor kapor
0.5 kávéskanál só
150 g tejföl

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

906

Kalória

35.3g

Fehérje

98.8g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

175.4g

Víz

120.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

100g finomliszt

364 kcal
75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelékhez

113g tehéntúró

165 kcal
45g kapor

19 kcal
1g só

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 906 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez

450g tehéntúró

662 kcal
180g kapor

77 kcal
2g só

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 3627 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

Tésztához

23.5g finomliszt

86 kcal
17.6g tej

10 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Töltelékhez

26.4g tehéntúró

39 kcal
10.6g kapor

5 kcal
0.1g só

0 kcal
8.8g tejföl

17 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.3 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1731.3 g
Cink

295 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

336 mg
Vas

230 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

315 mg
Réz

11 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

98.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

175.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

135 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 906 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

141.2 g

Zsír

Összesen

158.6 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

484 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6925 g
Cink

1178 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

1345 mg
Vas

918 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1733 mg
Nátrium

1258 mg
Réz

46 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

395.2 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

701.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1642 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

114 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

541 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

930 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

196 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

321 micro

Összesen 3627 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.9 g
Cink

69 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

79 mg
Vas

54 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

74 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

Tésztához

A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és a hűtőbe tesszük folpackkal lefedve. (Nekem kb 1,5 napot volt bent, de elég 1-2 óra is.) Összeérnek az ízek.
Felfuttatjuk az élesztőt a langyos tejben, amiben már a cukrot feloldottuk (3 ek).
A lisztbe beletesszük a sót, és az élesztős tejet. Elkezdjük dagasztani, és mikor már kezd morzsás lenni, hozzáadjuk az enyhén meleg, olvadt vajat. (Én dagasztógéppel csináltam.)
Lefedjük, és 40 percet kelesztjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kikenjük a zsírral. (Azért választottam a zsírt, mert finomabb lesz tőle az étel, és nagymama süti filingje lesz.)
A tésztát olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire bírjuk. (Én szeretem, ha vékony a tészta, és vastag a töltelék. :)) Kb 10×10 (cm) kockákra vágjuk, a tejföllel vékonyan megkenjük, és egy kevés cukorral megszórjuk.
A tészta közepére helyezünk kb fél ek túrót, a sarkait összefogjuk, és kicsit csavarva összenyomjuk.
A tetejét egy felvert tojással lekenjük.
Kb 10 percig még pihentetjük, és utána mehet a sütőbe kb 10-15 percre. Mivel a tészta vékony, így könnyen és gyorsan sül. Ha sötétebben szeretjük, akkor tartsuk bent tovább. (Nekem két adag lett ebből a menyiségből, azaz 18 batyu.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x35

Az egyik nap a feleségem csinált palacsintát, és kapros túrósat akart készíteni. De én nem szeretem a sós palacsintát, de a töltelék már be volt keverve. Mondtam neki, hogy lepényt vagy batyut fogok belőle csinálni.

Hasonló receptek

Összes batyu

Cukormentes túrós hasé

Túrós batyu muffinsütőben készítve

Túrós batyu helena konyhájából

Túrós batyu Iluska konyhájából

Túrós táska - Fahéjtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

csigatorta

Ferdinánd tekercs

A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...

Rosanics Petra

sós kalács

Minibarhesz

A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept