Nosalty logó

Kapros-túrós lepény

Gerdi

Kapros-túrós lepény

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
5 dl tej
1 ek cukor
1 kk só
12 dkg margarin
1 db tojás

A töltelékhez

30 dkg juhtúró
1 csokor kapor (kis)

A sütéshez

1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1100

Kalória

30.7g

Fehérje

135.9g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

58.6g

Víz

30g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
5g élesztő

5 kcal
83g tej

47 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

50g juhtúró

142 kcal
30g kapor

13 kcal

A sütéshez

14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 1100 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
30g élesztő

32 kcal
500g tej

280 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
120g margarin

860 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

300g juhtúró

849 kcal
180g kapor

77 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 6597 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

43.8g finomliszt

159 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
21.9g tej

12 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.2g só

0 kcal
5.3g margarin

38 kcal
2.4g tojás

3 kcal

A töltelékhez

13.1g juhtúró

37 kcal
7.9g kapor

3 kcal

A sütéshez

3.7g napraforgó olaj

33 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

46.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

881.5 g
Cink

2 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

189 mg
Vas

4 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

335 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

135.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 1100 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

184.3 g

Zsír

Összesen

277.8 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5289.1 g
Cink

12 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

1132 mg
Vas

25 mg
Magnézium

340 mg
Foszfor

1401 mg
Nátrium

2010 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

815.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

351.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1755 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

47 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

789 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

999 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

732 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

423 micro

Összesen 6597 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.6 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához

1-2 dl tejet megmelegítünk, elkavarjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A liszthez hozzáadjuk a sót, tojást, megolvasztott margarint, az élesztős tejet, és még annyi tejet, hogy könnyen gyúrható, nem túl lágy tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, s kevés liszttel megszórva, meleg helyen megkelesztjük.
A juhtúrót elkeverjük az apróra vágott kaporral (ha nincs friss, jó a szárított vagy mélyhűtött is), sózni többnyire nem szükséges.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 15-16 gombócra osztjuk. Mindegyiket téglalap alakúra nyújtjuk, egyik felére kapros túrót halmozunk, másik felét ráhajtjuk, le is nyomkodjuk, hogy sütés közben szét ne nyíljon.
Serpenyőben kb. félujjnyi olajat melegítünk, és sorra pirosra sütjük benne a lepényeket, közepes lángon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A Szilágyságban lepénynek nem a tepsiben sült töltött tésztafélét nevezik, hanem az olajban sült, szintén töltött kelt tésztát. A töltelék lehet cukros dió, lekvár, kakaó, túró, alma, tejbegríz. Mindegyikkel nagyon finom, de nagy kedvenc a kapros túrós, amely a többivel ellentétben nem édes. Én általában egyszerre többféle töltelékkel készítem, hogy mindenki kedvére tehessek. A gyerekek persze kakaóval szeretik legjobban, a férjem dióval.

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós táska ahogy KonyhaMalacka készíti

Túrós batyu PeZsuRi konyhájából

Almás-mazsolás pirozski

Túrós batyu ahogy Katharosz készíti

Túrós-barackos papucs diétásan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept