Nosalty logó

Kapros-túrós lepény 2.

Name: Kapros-túrós lepény 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 1 dkg Cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Mangalica zsír; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 40 dkg Tehéntúró; 1 ek Cukor; 2 db Tojás; 1 evőkanál Búzadara; 1 csokor Kapor apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája jól kikeverve

a-édrienn

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg mangalica zsír
2 dl tej
1 csipet só

A töltelékhez

40 dkg tehéntúró
1 ek cukor
2 db tojás
1 evőkanál búzadara
1 csokor kapor (apróra vágott)
só ízlés szerint

A tetejére

1 ek tejföl
1 db tojássárgája (jól kikeverve)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

432

Kalória

21.2g

Fehérje

43.1g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

103.2g

Víz

136.1g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
3g élesztő

3 kcal
2g cukor

6 kcal
9g tojás

12 kcal
8g mangalica zsír

75 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

67g tehéntúró

98 kcal
2g cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
2g búzadara

7 kcal
30g kapor

13 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

3g tejföl

7 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 432 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
20g élesztő

21 kcal
10g cukor

39 kcal
55g tojás

69 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

400g tehéntúró

588 kcal
10g cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
12g búzadara

43 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

20g tejföl

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2591 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

18.7g finomliszt

68 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g mangalica zsír

34 kcal
15g tej

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

29.9g tehéntúró

44 kcal
0.7g cukor

3 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
13.5g kapor

6 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

1.5g tejföl

3 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.2 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

921.4 g
Cink

175 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

182 mg
Vas

136 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

270 mg
Nátrium

86 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

43.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

103.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

80 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 432 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.2 g

Zsír

Összesen

110 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

816 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5528.2 g
Cink

1048 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1093 mg
Vas

819 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

1621 mg
Nátrium

515 mg
Réz

41 mg
Mangán

36 mg

Szénhidrát

Összesen

258.5 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

619.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1028 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

482 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

599 micro
Kolin:

652 mg
Retinol - A vitamin:

331 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

995 micro

Összesen 2591 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

413.5 g
Cink

78 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

82 mg
Vas

61 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

39 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálban összegyúrjuk a lisztet a tojással és a zsírral, majd az élesztős tejet is hozzáadjuk, és lágy tésztát gyúrunk belőle. Langyos helyen a kétszeresére kelesztjük.
Ujjnyi vastag tésztává nyújtjuk, és zsírral kikent tepsibe terítjük, amíg a tészta a tepsiben kel, addig elkészítjük a tölteléket.
A túrót áttörjük, elkeverjüka tojássárgákkal, 1 ek búzadarával, cukorral és a tojások felvert habjával, és hozzákeverjük a kaprot.
A tölteléket a tészta tetejére tesszük, és lassan sütjük.
Mielőtt kivennénk a sütőből, megkenjük a következő keverékkel: 1 ek tejföl és 1 tojássárgája.
Utána még 2-3 percre sütőbe tesszük, amíg a teteje szép aranybarnára meg nem sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a lepényt nagyon szeretem, de sajnos mióta a nagymamám nem él, azóta nem ettem. Most megtaláltam a receptet, és úgy gondoltam, ideje megcsinálnom. Jól is sikerült!

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Hamis túrós OliEva konyhájából

Túrós-barackos rácsos pite

Túrós pite Gabimami konyhájából

Elronthatatlan kapros-túrós lepény

Pihekönnyű túrós-diós-lekváros pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept