Kapros-túrós lepény 3. -Dunántúli változat
demenybandi
4adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 14 dkg vaj (olvasztott)
- 35 dkg finomliszt
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 2 ek tejföl
- 1.5 dkg élesztő
A töltelékhez
- 25 dkg tehéntúró
- 2 db tojás
- 4 ek cukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 1.5 ek kapor (apróra vágott)
A tejes öntethez
- 4 ek cukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- 5 dl tej
Tápanyag és kalória
960
Kalória
29g
Fehérje
110.3g
Szénhidrát
42.9g
Zsír
101.6g
Víz
270.4g
Koleszterin
2.7g
Élelmi rost
42.6g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
35g vaj
251 kcal
-
88g finomliszt
319 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
5g tojássárgája
16 kcal
-
10g tejföl
20 kcal
-
4g élesztő
4 kcal
A töltelékhez
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
28g tojás
35 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
8g vaníliás cukor
29 kcal
-
1g kapor
0 kcal
A tejes öntethez
-
10g cukor
39 kcal
-
8g vaníliás cukor
29 kcal
-
125g tej
70 kcal
Összesen 960 kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
140g vaj
1004 kcal
-
350g finomliszt
1274 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
15g élesztő
16 kcal
A töltelékhez
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
40g cukor
155 kcal
-
30g vaníliás cukor
116 kcal
-
5g kapor
2 kcal
A tejes öntethez
-
40g cukor
155 kcal
-
30g vaníliás cukor
116 kcal
-
500g tej
280 kcal
Összesen 3836 kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
8.6g vaj
62 kcal
-
21.5g finomliszt
78 kcal
-
3.4g tojás
4 kcal
-
1.2g tojássárgája
4 kcal
-
2.5g tejföl
5 kcal
-
0.9g élesztő
1 kcal
A töltelékhez
-
15.4g tehéntúró
23 kcal
-
6.8g tojás
9 kcal
-
2.5g cukor
10 kcal
-
1.8g vaníliás cukor
7 kcal
-
0.3g kapor
0 kcal
A tejes öntethez
-
2.5g cukor
10 kcal
-
1.8g vaníliás cukor
7 kcal
-
30.8g tej
17 kcal
Összesen 237 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Cink
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
29 g
Zsír
-
Összesen
42.9 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
270 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1107.6 g
-
Cink
164 mg
-
Szelén
45 mg
-
Kálcium
254 mg
-
Vas
127 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
335 mg
-
Nátrium
139 mg
-
Réz
6 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
110.3 g
-
Cukor
43 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
101.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
333 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
41 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
-
Kolin:
166 mg
-
Retinol - A vitamin:
324 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
62 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
253 micro
Összesen 960 kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Cink
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
116.1 g
Zsír
-
Összesen
171.7 g
-
Telített zsírsav
97 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
1082 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4430.3 g
-
Cink
657 mg
-
Szelén
179 mg
-
Kálcium
1017 mg
-
Vas
508 mg
-
Magnézium
126 mg
-
Foszfor
1341 mg
-
Nátrium
554 mg
-
Réz
26 mg
-
Mangán
23 mg
Szénhidrát
-
Összesen
441.3 g
-
Cukor
170 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
406.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1333 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
163 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
-
Kolin:
666 mg
-
Retinol - A vitamin:
1294 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
249 micro
-
β-crypt
20 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1014 micro
Összesen 3836 kcal
- 10% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Cink
- Nátrium
- Vas
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
10.6 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
272.7 g
-
Cink
40 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
63 mg
-
Vas
31 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
83 mg
-
Nátrium
34 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.2 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
25 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
82 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
41 mg
-
Retinol - A vitamin:
80 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
62 micro
Összesen 237 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lisztből, olvasztott vajból, az 1 tojásból és tojássárgából, valamint a 2 ek tejfölből könnyű tésztát dagasztunk. A liszt fajtája és a tejföl befolyásolhatja a tészta állagát, ezért, ha lágynak találjuk, egy kis lisztet, ha pedig keménynek, egy kis tejfölt adhatunk hozzá. Kb. 40 perc alatt 1,5 -szeresére kelesztjük.
- Mialatt a tészta kel, a kaprot megmossuk, apróra vágjuk. A túrót a cukorral, a tojásokkal, vaníliás cukorral, kaporral összekeverjük.
- Amikor a tészta megkelt, átgyúrjuk, és a tepsi nagyságának megfelelően kinyújtjuk. Ha kisebb a tepsi, nem baj, akkor egy picit vastagabb lesz a tészta. Felcsavarva a sodrófára óvatosan a tepsibe helyezzük, és rásimítjuk a túrótölteléket.
- Előmelegített sütőben, újrakelesztés nélkül kb. 30 perc alatt, vagy amíg a széle pirosodni nem kezd, megsütjük.
- A tejet a 4 ek cukorral, a 3 cs vaníliás cukorral felforraljuk, majd a forró tejben a nagyobb kockára vágott lepényeket egyszerűen megfürdetjük. Kicsit magasabb peremű tálcára helyezzük, és a tetejére tejfölt kenünk.
- Hűtőbe helyezzük, és hidegen tálaljuk.
- Aki édesebben szereti, a tejfölbe keverhet egy pici porcukrot, de anélkül is egy könnyű, nyári hűsítő finomság.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x26
Olvastam már többféle kapros-túrós lepény receptet, sőt el is készítettem, de a mamám-féle receptet egyik sem múlta felül. Hogy mért....? Mert mindegyik elég száraznak tűnt. A Bakony lábánál ezt a fajta lepényt ismerik többségben, gondoltam, hátha mások is kedvet kapnak hozzá, főleg, hogy hidegen fogyasztva igazi nyári desszert lehet!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Villámgyors meggyes pite leveles tésztából
Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...
Rákóczi-túrós kekszpite
Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...
Cseresznyés pite egyszerűen
Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...
Címlapról ajánljuk
Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...
Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.
Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik
Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Kókuszgolyó a legegyszerűbben
Amikor nincs kedvem sütni, de kívánjuk az édességet, akkor mindig jól jön a kókuszgolyó. Vigyázat!! Gyorsan fogy!! :-)
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept