pite túrós pite

Kapros-túrós lepény 3. -Dunántúli változat

demenybandi

demenybandi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 14 dkg vaj (olvasztott)
• 35 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 1 db tojássárgája
• 2 ek tejföl
• 1.5 dkg élesztő

A töltelékhez

• 25 dkg tehéntúró
• 2 db tojás
• 4 ek cukor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 1.5 ek kapor (apróra vágott)

A tejes öntethez

• 4 ek cukor
• 3 csomag vaníliás cukor
• 5 dl tej

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

960

Kalória

29g

Fehérje

110.3g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

101.6g

Víz

270.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

42.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 35g vaj

  251 kcal

• 88g finomliszt

  319 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 4g élesztő

  4 kcal

A töltelékhez

• 63g tehéntúró

  92 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 8g vaníliás cukor

  29 kcal

• 1g kapor

  0 kcal

A tejes öntethez

• 10g cukor

  39 kcal

• 8g vaníliás cukor

  29 kcal

• 125g tej

  70 kcal

Összesen 960 kcal

• 10% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 140g vaj

  1004 kcal

• 350g finomliszt

  1274 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 15g élesztő

  16 kcal

A töltelékhez

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 30g vaníliás cukor

  116 kcal

• 5g kapor

  2 kcal

A tejes öntethez

• 40g cukor

  155 kcal

• 30g vaníliás cukor

  116 kcal

• 500g tej

  280 kcal

Összesen 3836 kcal

• 10% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 15% Zsír

A tésztához

• 8.6g vaj

  62 kcal

• 21.5g finomliszt

  78 kcal

• 3.4g tojás

  4 kcal

• 1.2g tojássárgája

  4 kcal

• 2.5g tejföl

  5 kcal

• 0.9g élesztő

  1 kcal

A töltelékhez

• 15.4g tehéntúró

  23 kcal

• 6.8g tojás

  9 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 1.8g vaníliás cukor

  7 kcal

• 0.3g kapor

  0 kcal

A tejes öntethez

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 1.8g vaníliás cukor

  7 kcal

• 30.8g tej

  17 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29 g

Zsír

• Összesen

  42.9 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  270 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1107.6 g

• Cink

  164 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  254 mg

• Vas

  127 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  335 mg

• Nátrium

  139 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  110.3 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  101.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  333 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  41 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  80 micro

• Kolin:

  166 mg

• Retinol - A vitamin:

  324 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  62 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  253 micro

Összesen 960 kcal

• 10% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  116.1 g

Zsír

• Összesen

  171.7 g

• Telített zsírsav

  97 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1082 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4430.3 g

• Cink

  657 mg

• Szelén

  179 mg

• Kálcium

  1017 mg

• Vas

  508 mg

• Magnézium

  126 mg

• Foszfor

  1341 mg

• Nátrium

  554 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  23 mg

Szénhidrát

• Összesen

  441.3 g

• Cukor

  170 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  406.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1333 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  163 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  320 micro

• Kolin:

  666 mg

• Retinol - A vitamin:

  1294 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  249 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1014 micro

Összesen 3836 kcal

• 10% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  10.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  67 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  272.7 g

• Cink

  40 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  31 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  83 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.2 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  25 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  82 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  19 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  80 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztből, olvasztott vajból, az 1 tojásból és tojássárgából, valamint a 2 ek tejfölből könnyű tésztát dagasztunk. A liszt fajtája és a tejföl befolyásolhatja a tészta állagát, ezért, ha lágynak találjuk, egy kis lisztet, ha pedig keménynek, egy kis tejfölt adhatunk hozzá. Kb. 40 perc alatt 1,5 -szeresére kelesztjük.
2. Mialatt a tészta kel, a kaprot megmossuk, apróra vágjuk. A túrót a cukorral, a tojásokkal, vaníliás cukorral, kaporral összekeverjük.
3. Amikor a tészta megkelt, átgyúrjuk, és a tepsi nagyságának megfelelően kinyújtjuk. Ha kisebb a tepsi, nem baj, akkor egy picit vastagabb lesz a tészta. Felcsavarva a sodrófára óvatosan a tepsibe helyezzük, és rásimítjuk a túrótölteléket.
4. Előmelegített sütőben, újrakelesztés nélkül kb. 30 perc alatt, vagy amíg a széle pirosodni nem kezd, megsütjük.
5. A tejet a 4 ek cukorral, a 3 cs vaníliás cukorral felforraljuk, majd a forró tejben a nagyobb kockára vágott lepényeket egyszerűen megfürdetjük. Kicsit magasabb peremű tálcára helyezzük, és a tetejére tejfölt kenünk.
6. Hűtőbe helyezzük, és hidegen tálaljuk.
7. Aki édesebben szereti, a tejfölbe keverhet egy pici porcukrot, de anélkül is egy könnyű, nyári hűsítő finomság.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x26

Olvastam már többféle kapros-túrós lepény receptet, sőt el is készítettem, de a mamám-féle receptet egyik sem múlta felül. Hogy mért....? Mert mindegyik elég száraznak tűnt. A Bakony lábánál ezt a fajta lepényt ismerik többségben, gondoltam, hátha mások is kedvet kapnak hozzá, főleg, hogy hidegen fogyasztva igazi nyári desszert lehet!

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Meggyes túrósmetélt-szelet

Túrós lepény almával

Felvidéki túrós

Pihekönnyű túrós-diós-lekváros pite

Egyszerű túrós pite baracklekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös pite
• quiche
• szilvás pite
• flódni
• sütőtökös pite

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept