tészta édes tészta

Kapros-túrós- és szilvalekváros derelye

Miss Lemon

Miss Lemon

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 3 db tojás (kicsi, vagy 2 nagy)
• 1 dl víz
• 1 teáskanál só

A túróshoz

• 15 dkg tehéntúró
• 1 db tojás (kicsi)
• 2 ek tejföl
• 1 kávéskanál só
• 1 ek kapor (vagy egy friss csokor aprítva)
• 1 ek kacsazsír

A lekvároshoz

• 15 dkg szilvalekvár
• 1.5 ek kacsazsír
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 1 kávéskanál fahéj
• 3 dkg cukor

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

834

Kalória

30.3g

Fehérje

145.7g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

113.8g

Víz

185.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

A túróshoz

• 38g tehéntúró

  55 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g kapor

  0 kcal

• 4g kacsazsír

  0 kcal

A lekvároshoz

• 38g szilvalekvár

  58 kcal

• 6g kacsazsír

  0 kcal

• 38g zsemlemorzsa

  148 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

Összesen 834 kcal

• 10% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 6g só

  0 kcal

A túróshoz

• 150g tehéntúró

  221 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 3g kapor

  1 kcal

• 15g kacsazsír

  0 kcal

A lekvároshoz

• 150g szilvalekvár

  233 kcal

• 23g kacsazsír

  0 kcal

• 150g zsemlemorzsa

  593 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

Összesen 3340 kcal

• 10% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

A tésztához

• 36g finomliszt

  131 kcal

• 11.9g tojás

  15 kcal

• 7.2g víz

  0 kcal

• 0.4g só

  0 kcal

A túróshoz

• 10.8g tehéntúró

  16 kcal

• 4g tojás

  5 kcal

• 2.9g tejföl

  6 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0.2g kapor

  0 kcal

• 1.1g kacsazsír

  0 kcal

A lekvároshoz

• 10.8g szilvalekvár

  17 kcal

• 1.6g kacsazsír

  0 kcal

• 10.8g zsemlemorzsa

  43 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 2.2g cukor

  8 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.3 g

Zsír

• Összesen

  12.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  186 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2164 g

• Cink

  100 mg

• Szelén

  67 mg

• Kálcium

  158 mg

• Vas

  79 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  373 mg

• Nátrium

  1326 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  145.7 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  113.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  93 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  10 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  45 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  97 micro

• Kolin:

  163 mg

• Retinol - A vitamin:

  90 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  266 micro

Összesen 834 kcal

• 10% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  121.1 g

Zsír

• Összesen

  49.5 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  744 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8655.9 g

• Cink

  398 mg

• Szelén

  268 mg

• Kálcium

  630 mg

• Vas

  317 mg

• Magnézium

  213 mg

• Foszfor

  1491 mg

• Nátrium

  5304 mg

• Réz

  16 mg

• Mangán

  17 mg

Szénhidrát

• Összesen

  583 g

• Cukor

  47 mg

• Élelmi rost

  20 mg

Víz

• Összesen

  455 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  371 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  40 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  182 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  388 micro

• Kolin:

  650 mg

• Retinol - A vitamin:

  358 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  18 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1065 micro

Összesen 3340 kcal

• 10% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  622.5 g

• Cink

  29 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  23 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  107 mg

• Nátrium

  381 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.9 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  32.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  11 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  13 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A lisztet egy tálba kimérjük, elkeverjük benne a sót, a közepébe ütjük a tojásokat, öntünk hozzá kevés vizet, és jól összegyúrjuk. Az összedolgozás közben látjuk majd, hogy pontosan mennyi vízre van szükség, a végeredménynek kemény, ruganyos tésztának kell lennie.
2. A tésztát kicsit pihentethetjük, de azonnal is dolgozhatunk vele.
3. A túrós töltelékhez a túrót a tojással, kaporral és sóval elkeverjük, adhatunk hozzá kevés tejfölt is, de figyeljünk, hogy ne legyen folyós az állaga.
4. A tésztát jó vékonyra kinyújtjuk, kis halmokban rákanalazzuk a túrót és a szilvalekvárt, beborítjuk egy másik vékonyra nyújtott lappal, derelyevágóval vagy késsel kivágjuk a kis kockákat, a széleiket jól összenyomkodjuk, akár villával.
5. Forró, lobogó vízben kifőzzük a derelyéket. Először a lekvárosakat, mert ennek a vizét kevésbé kell sózni, majd jöhetnek a túrósak is.
6. A prézlihez zsíron megpirítjuk a zsemlemorzsát, ebbe szedjük a lekváros derelyéket, fahéjas cukorral meghintjük őket.
7. A túrós derelyét forró, kacsazsírban elkevert tejfölbe forgatjuk. Tálalásnál kínálhatunk még hozzá tejfölt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 50 p
• Főzés ideje: 15 p

A sós túrós derelye forró zsíros tejfölbe forgatva a műfaj új dimenzióját nyitja meg. De a klasszikus szilvalekváros változatot sem vetem meg, sőt. Így mindkét változatból 2-2 főre elegendő mennyiség lesz, tehát összesen 4 adag.

Hasonló receptek

Összes édes tészta

Túrós derelye Gogi Mónitól

Grízes tészta

Kuszkuszos metélt gyümölcssalátával

Lisztes sterz

Darás tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• spenótos tészta
• bolognai
• paradicsomos tészta
• tejszínes tészta
• kagylós tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept